القهوة لها دور كبير في الثقافة العالمية، خاصة النوع “أرابيكا” الذي يحظى بشعبية كبيرة بين عشاق القهوة. تم فك شفرة الجينوم لنبات البن “أرابيكا”، واكتشاف أصوله في غابات إثيوبيا قبل مئات الآلاف من السنين. البن “أرابيكا” يعتبر محصولاً مميزاً على مستوى العالم، ويسهم بشكل كبير في اقتصاديات الدول التي تزرعه. البحث كشف أن التغيرات المناخية تأثرت بنمو وانخفاض هذا المحصول على مر العصور، مما جعله جزءاً لا يتجزأ من الثقافات والتقاليد. الإستنتاجات تفتح الباب أمام تطوير أصناف جديدة من البن تكون مقاومة للظروف البيئية وتتمتع بخصائص ذو مذاق جديد.
بن أرابيكا المحبوب.. نتج عن تهجين في إثيوبيا قبل مليون عام
