هناك صلة بين تناول الملح وسرطان المعدة لدى السكان الآسيويين، وهذا تم إثباته من خلال عدة دراسات في السنوات السابقة. ولكن الجديد هو ما أكدته نتائج دراسة أجريت على نطاق واسع، حيث تبين أن إضافة الملح دائمًا على المائدة يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالسرطان، بغض النظر عن المكان الذي يعيش فيه الشخص.
سرطان المعدة يعد من أكثر أنواع السرطان شيوعًا حول العالم، خاصة في شرق آسيا، وهناك ارتفاع في حالات الإصابة بسرطان المعدة بين الأشخاص دون سن الخمسين في العديد من الدول، بما في ذلك الولايات المتحدة وكندا والمملكة المتحدة.
وفي الدراسة الجديدة، قام علماء في “جامعة فيينا الطبية” ببحث صلة بين إضافة الملح على المائدة وخطر الإصابة بسرطان المعدة لدى البالغين في المملكة المتحدة، حيث وجدوا زيادة بنسبة 41% في خطر الإصابة بسرطان المعدة بين المشاركين الذين كانوا يضيفون الملح دائمًا مقارنة بأولئك الذين كانوا لا يفعلون ذلك.
الباحثون أكدوا على أهمية تقليل تناول الملح بشكل عام للوقاية من سرطان المعدة ولتحسين الصحة العامة للأفراد والمجتمعات.