أطلقت هيئة فنون الطهي مبادرة “مخبوزات المدن المبدعة” للاحتفاء بالمدن السعودية المبدعة المسجلة في شبكة اليونسكو. تتضمن المبادرة ثلاثة مخبوزات تقليدية من مدن سعودية مختلفة، وهي الكليجا من بريدة، والخبز الحمر من الأحساء، وخبز الملة من الطائف. تُحضر هذه المخبوزات باستخدام الدقيق المحلي وتعكس التراث الغذائي والثقافي لكل منطقة.
تعتبر الكليجا من أشهر المخبوزات التقليدية في بريدة، حيث تُحضر بأسلوب يعكس تاريخ وثقافة المنطقة. أما الخبز الأحمر في الأحساء فيتميز بلونه الأحمر الفريد الذي يعكس استخدام التوابل المحلية، بينما يُعد خبز الملة في الطائف يُحضر بطرق تقليدية خاصة. تُسلط المبادرة الضوء على الأهمية الثقافية والاقتصادية للمخبوزات التقليدية وتعزز الفخر بالتراث المحلي. تجدر الإشارة إلى أن المبادرة حظيت بتفاعل إيجابي من المجتمع المحلي والزوار، الذين أثنوا على جهود الحفاظ على التراث الغذائي والثقافي للمملكة.
