طرحت الهيئة العامة للغذاء والدواء المواصفة القياسية الخليجية للموز عبر منصة استطلاع، والتي تشمل الأصناف التجارية من الموز في حالته الطازجة. تتطلب المواصفة أن يكون الموز كامل الحجم، ذو قوام متماسك، وسليم، خالٍ من التعفن والتلف، ونظيف من أي مواد غريبة.
توضح المواصفة ضرورة خلو الموز من الخدوش والآفات، وأن يكون العنق سليماً خالياً من الإصابات الفطرية. كما يشترط أن يخلو الموز من أضرار التبريد والرطوبة غير العادية، وأن يكون خالياً من أي رائحة أو طعم غريب.
تنص المواصفة على أن تحتوي كفوف الموز على جزء كافٍ من التاج، وأن تكون بحالة جيدة. كما يجب أن يكون الموز ناضجاً فسيولوجياً، وقادراً على تحمل النقل، مع عدم تجاوز بقايا المبيدات الحدود المعتمدة.
يصنف الموز إلى ثلاث درجات: الدرجة الممتازة، حيث يجب أن تكون الأصابع خالية من العيوب الكبيرة، والدرجة الأولى، التي تسمح ببعض العيوب البسيطة، والدرجة الثانية التي تشمل الموز غير المتوافق مع الدرجتين السابقتين، لكن يلبي الحد الأدنى من المتطلبات.
