يعتبر النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون شائعاً كوسيلة فعالة لفقدان الوزن. ومع ذلك، تكشف الأبحاث أن لهذا النظام أعراضاً جانبية قد تكون ذات تأثير كبير على الصحة، تتجاوز مجرد فقدان الوزن.
كشفت دراسة أجراها فريق من الباحثين في جامعة موناش ومعهد ملبورن الملكي للتكنولوجيا أن هذا النوع من النظام الغذائي يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة تصل إلى 20%. وأوضحت الدراسة أن انتشار مرض السكري من النوع الثاني لا يزال في تزايد رغم الجهود الصحية العامة المبذولة عالمياً.
بيّنت بروفيسور باربورا دي كورتن أن الأنظمة الغذائية الغنية بالكربوهيدرات المكررة يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن، وزيادة إفراز الأنسولين، مما يساهم في تطور مرض السكري. كما أشارت الدراسة إلى أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات قد يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالسكري على المدى الطويل، خاصة من خلال تأثير السمنة ومستويات الدهون العالية.
لتحليل العلاقة بين النظام الغذائي ونسبة الإصابة بالسكري، حصل الباحثون على بيانات من دراسة لمجموعة ملبورن التعاونية، حيث شملت العينة 39185 بالغاً من أعمار تتراوح بين 40 و69 عاماً، وتمت متابعتهم لمدة تصل إلى 17 عاماً. وكشف التحليل عن وجود ارتباط إيجابي بين نظام LTE ونسب الإصابة بالسكري، حيث أشارت النتائج إلى أن الأفراد الذين يحصلون على 38% من طاقاتهم من الكربوهيدرات لديهم خطر أعلى للإصابة بالسكري مقارنة بأولئك الذين يحصلون على 55%.
كما توصل الباحثون إلى أن العلاقة بين درجة النظام الغذائي وخطر السكري يمكن تفسيرها إلى حد كبير بسمنة الأفراد، حيث مثل مؤشر كتلة الجسم 76% من هذا الارتباط.
دعت نتائج الدراسة إلى الحذر من اعتماد نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات بشكل مفرط، مشيرة إلى أهمية تحسين النظام الغذائي بشكل عام، وليس فقط تقليل الكربوهيدرات. نصحت الدراسة بضرورة اتباع نظام غذائي متوازن، وقد يكون النظام الغذائي المتوسطي هو الخيار الأمثل للوقاية من مرض السكري من النوع الثاني.
عدد المصادر التي تم تحليلها: 1
المصدر الرئيسي : Al Arabiya – العربية.نت – جمال نازي
post-id: a6f1d6dc-4f6f-4cf6-83c3-526b0ce1b52a
