نظم فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة في منطقة مكة المكرمة دورة تدريبية عن بُعد للمزارعين، استمرت عشرة أيام، وتضمنت مرحلتين: الأولى بعنوان “تعبئة وتغليف الفاكهة” والثانية “تقييم جودة الفاكهة”. عقب الدورتين، أقيمت ورش عمل عملية في وحدة الوزارة ببني مالك ومزرعة الشفا في الطائف، بهدف تدريب المزارعين على تطبيق المعرفة التي تم تناولها في الدورات بشكل عملي.
شارك في تقديم الدورة الدكتور عصمت فاروق، المختص الزراعي من جامعة الطائف، حيث قدم مجموعة من الإرشادات والنصائح الفنية للمزارعين. تأتي هذه الدورة في إطار جهود الوزارة لتعزيز الوعي وتطوير المهارات الزراعية لدى المزارعين من خلال برامج تدريبية منسقة بالتعاون مع الإرشاد الزراعي.
شملت ورشة العمل التعريف بالأساليب الصحيحة لتعبئة وتغليف الفاكهة، وتحديد أنواع العبوات المناسبة وأهمية عمليات التخزين والنقل والتسويق. كما تم تناول معايير الجودة والسلامة الغذائية، حيث تم تدريب المزارعين على متطلبات سلامة الغذاء والتعرف على المخاطر المحتملة، سواء البيولوجية أو الفيزيائية، مع التركيز على أفضل الممارسات في فرز العينات واختبار جودتها لضمان تلبية احتياجات المستهلكين. يساهم هذا النوع من التدريب في تعزيز جودة المنتجات الزراعية وزيادة كفاءة المزارعين في القطاع الزراعي.
