حذرت هيئة الغذاء والدواء في السعودية من تناول حليب الإبل الخام قبل إجراء عملية البسترة، موضحةً أن هذا الحليب يمكن أن يحمل مخاطر صحية بسبب الأحياء الدقيقة المسببة للنزلات المعوية. تأتي هذه التحذيرات تزامناً مع “السنة الدولية للإبليات” لعام 2024، حيث نشرت الهيئة معلومات توعوية عبر حسابها الرسمي على منصة إكس.
أشارت الهيئة إلى أن حليب الإبل الخام هو الإفراز الطبيعي المأخوذ من الإبل خلال موسم الحلب، ويُعرف بالخام لأنه لم يُعالج. بالمقابل، يتمتع حليب الإبل المبستر بمعالجة حرارية تقضي على الكائنات الدقيقة الضارة. وقد أبرزت الهيئة عدة عوامل تزيد من فرص تلوث حليب الإبل الخام، مثل مخلفات الحيوانات، الحشرات، الأمراض الحيوانية، بالإضافة إلى الأوساخ والبيئة المحيطة.
وأكدت الهيئة على أهمية استهلاك حليب الإبل بعد عملية البسترة، لصحة المستهلكين، كما نصحت بتوخي الحذر واتباع التعليمات الصحية للحفاظ على جودة الحليب ومحتوياته الغذائية المفيدة.
في سياق آخر، يهدف اعتماد عام 2024 “السنة الدولية للإبليات” من قبل الأمم المتحدة إلى إلقاء الضوء على الدور الثقافي والاقتصادي للإبل في السعودية. وتهدف المملكة من خلال هذه المناسبة إلى تعزيز الوعي بالقيمة الكبيرة للإبل، فضلاً عن تسليط الضوء على أهميتها في تحقيق الأمن الغذائي.
للمزيد من المعلومات والتقارير حول عام الإبل 2024، يمكنكم متابعة حساب سيدتي على منصة إكس.
عدد المصادر التي تم تحليلها: 6
المصدر الرئيسي : موقع سيدتي
post-id: 76b88f14-4365-4a78-846a-b7a9a5874782
