لا شك أن الحفاظ على سلامة الأمعاء أمر بالغ الأهمية، حيث يمكن أن تؤدي صحة الأمعاء السيئة إلى مجموعة متنوعة من المشكلات، بدءًا من مشكلات الجهاز الهضمي مثل آلام المعدة والانتفاخ والغثيان، وصولاً إلى مشاكل النوم.
كما أن نقص البروتين قد ينتج عنه أعراض مثل فقدان العضلات، وهشاشة الشعر والأظافر، وضعف الجهاز المناعي، وهو أمر غير مثالي مع اقتراب موسم البرد والإنفلونزا.
في هذا السياق، قام الدكتور كاران راجان، في مقطع فيديو على إحدى منصات التواصل الاجتماعي، بمشاركة بعض النصائح لتحسين صحة الأمعاء وزيادة البروتين من خلال إضافة ثلاثة أطعمة إلى النظام الغذائي:
1- الخميرة الغذائية
يعتبر راجان أن الخميرة الغذائية من أفضل الخيارات، حيث تضيف نكهة جبن للأطعمة دون استخدام منتجات حيوانية. تحتوي الخميرة على فيتامينات B المفيدة لبطانة الأمعاء. كما قال إن الزبادي اليوناني يعد خيارًا ممتازًا، إذ يحتوي على كثافة عالية من البروتين، إذ تحتوي ملعقتان كبيرتان منه على حوالي 8 غرامات من البروتين. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الزبادي على بيتا غلوكان، وهي مادة حيوية تُساعد في إنتاج المزيد من المركبات المضادة للالتهابات ونمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء. ينصح بإضافته إلى وجبات مثل الحساء والسلطات والمعكرونة.
2- الزبادي اليوناني
أوصى راجان بإضافة الزبادي اليوناني إلى النظام الغذائي، خاصةً لمن يرغب في زيادة تناول البروتين وتعزيز صحة أمعائه. وبين أن الزبادي اليوناني، نظرًا لأنه مصفى، يحتوي على ضعف كمية البروتين الموجودة في الزبادي العادي، حيث يمكن أن يحتوي كوب واحد (حوالي 250 غرامًا) على ما يتراوح بين 15 إلى 20 غرامًا من البروتين، كما أنه منتج مخمر ويحتوي على ثقافات حية وبروبيوتيك طبيعية.
3- فول الصويا الأخضر
اقترح راجان إضافة فول الصويا، المعروف أيضًا باسم “فول الإداماميه”، إلى النظام الغذائي. وكشف أن 160 غرامًا من فول الصويا الأخضر المطبوخ يمكن أن توفر حوالي 18 غرامًا من البروتين. كما أشار إلى أن فول الصويا غني جدًا بالألياف، حيث تحتوي نفس الحصة على 8 غرامات من الألياف، مما يزيد عن ربع المدخول اليومي الموصى به. وأكد أن فول الصويا يحتوي أيضًا على ألياف بريبايوتيك ونشويات مقاومة، مما يعزز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء.
كما أن فول الصويا يحتوي على الأيزوفلافون، وهو نوع من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب.
من خلال هذه الخيارات الغذائية، يمكن تحسين صحة الأمعاء وزيادة مستويات البروتين في النظام الغذائي بشكل طبيعي وفعّال.
عدد المصادر التي تم تحليلها: 6
المصدر الرئيسي : Al Arabiya – العربية.نت – جمال نازي
post-id: b0758317-a406-4480-8a4f-77b07af21b19
