إن تخزين البصل بطريقة غير صحيحة سواء في الثلاجة أو في وعاء على سطح المطبخ يمكن أن يؤدي إلى تلفه، مما يجعله أقل طزاجة. وللحفاظ على خضراواتك طازجة لأطول فترة ممكنة، تعتبر معرفة الطريقة الصحيحة لتخزين البصل أمرًا هامًا لتقليل هدر الطعام وتوفير المال.
يميل العديد من الأشخاص إلى وضع جميع خضراواتهم في أسفل الثلاجة أو على أسطح العمل، ولكن هذا قد يؤدي إلى تعفن البصل أو إنباته بشكل غير مرغوب.
أفضل طريقة للتخزين.. بعيدًا عن البطاطس
وفقًا لخبيرة التخزين، فإن أفضل طريقة للحفاظ على البصل طازجًا هي إبعاده عن الرطوبة وأشعة الشمس. يجب تخزين البصل الكامل في مكان بارد وجاف ومظلم، لأن التعرض للرطوبة أو الضوء يسبب إنباته. لذلك، من الأفضل عدم تخزين البصل في الثلاجة أو على أسطح العمل. بدلاً من ذلك، يُفضل الاحتفاظ به في درج مظلم أو خزانة بعيدة عن النوافذ أو أجهزة الطهي.
كما يُنصح بعدم تخزين البصل بجوار البطاطس أو الجزر أو الكرفس، حيث تطلق هذه الخضروات الرطوبة التي قد تتسبب في فساد البصل سريعًا.
أكياس شبكية أو حاوية مفتوحة.. شهرين لـ3 أشهر
عند العثور على المكان المناسب لتخزين البصل، يُفضل وضعه في حاوية مفتوحة تسمح بتدفق الهواء. يجب تخزينه في أكياس شبكية أو صناديق ذات فتحات، حيث يحتاج البصل إلى التنفس ليظل طازجًا. إذا تم تخزينه بشكل صحيح في مكان جيد التهوية، يمكن أن يدوم لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر في درجة حرارة الغرفة.
تعتبر الأكياس الشبكية الخيار الأمثل لتخزين البصل، حيث تمنع تراكم الرطوبة. يجب أيضًا تجنب ترك البصل في عبوته البلاستيكية الأصلية لأنها قد تحبس الرطوبة وتسبب تلفه.
التقشير والتقطيع.. والبصل المفروم
عند تقشير أو تقطيع البصل، يجب تخزينه في حاوية محكمة الغلق وتبريده على الفور. ترك البصل في العراء قد يؤدي إلى نمو البكتيريا. في الثلاجة، يمكن أن يدوم البصل المقشر من 10 إلى 14 يومًا. أيضًا، يُفضل تخزين البصل المفروم في حاوية زجاجية، لمنع امتصاصه لرائحة الأطعمة الأخرى.
يمكن أن يستمر البصل الكامل لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر عند تخزينه بشكل صحيح، بينما تستمر صلاحية البصل المقشر حوالي أسبوعين، والبصل المقطع حوالي أسبوع واحد.
عدد المصادر التي تم تحليلها: 6
المصدر الرئيسي : العربية.نت – جمال نازي 
post-id: 4ec1112a-15b8-4f31-b357-f6edc3ad357e
