بدأت أسواق ومحلات بيع العسل في منطقة عسير وبعض مدن المملكة في استقبال أولى شحنات عسل السدر عالي الجودة. إن الأمطار الغزيرة التي سقطت على المنطقة خلال أشهر الصيف ساهمت في إزهار أشجار السدر، مما أعطى النحل فرصة كبيرة لجمع الرحيق وتحويله إلى عسل طبيعي.
يصف الباحث د. إبراهيم العريفي العسل بأنه يختلف في إنتاجه من بلد لآخر، حيث يحتاج النحل إلى جمع الرحيق من نحو 160 ألف زهرة لإنتاج كيلو واحد من العسل. وأشجار السدر تتميز بأزهار صغيرة ذات لون أصفر مائل إلى الأخضر، ويعد “السدر العناب” من أبرز فصائله المنتشرة في الجزيرة العربية.
وقد شهد موسم جني العسل لهذا العام جودة عالية ووفرة في الإنتاج، مما أدى إلى حركة نشطة في الأسواق، حيث تراوح سعر الكيلو بين 350 إلى 500 ريال. يُعرف عسل السدر بجودته وندرة العسل المستخرج من أزهاره، مما يجعل مربي النحل يتنقلون بخلاياهم تبعًا لفصول السنة.
عسل السدر يعد مكملًا غذائيًا ممتازًا لتعزيز المناعة، إذ يحتوي على نسبة مرتفعة من مضادات الأكسدة. وتأتي جهود تطوير تربية النحل وإنتاج العسل كجزء من مبادرات رؤية المملكة 2030، حيث تسعى وزارة البيئة والمياه والزراعة إلى رفع مستوى الكفاءة الإنتاجية وجودة العسل في المملكة.
تبرز هذه الجهود البرامج التي تهدف إلى تحسين سلالة النحل المحلية وتعزيز قدرات النحالين، مما يسهم في تحسين الدخل وزيادة فرص العمل في هذا القطاع الحيوي.
