بينما تسبب آلام القولون، سواء كانت عصبية أو مزمنة، قلقاً لكثير من الناس، يعتبر سرطان القولون رابع أكثر أنواع السرطان شيوعًا بين الرجال والنساء.
في هذا الإطار، حذرت دراسة جديدة من أن زيوت البذور، وهي زيوت نباتية تستخدم في الطهي مثل زيوت عباد الشمس والذرة وفول الصويا، قد تسهم في زيادة خطر الإصابة بسرطان القولون. فقد وجد فريق من الباحثين في جامعة جنوب فلوريدا ومعهد سرطان مستشفى تامبا العام أن الأورام تحتوي على عدد زائد من الجزيئات المسببة للالتهاب، إلى جانب نقص في الجزيئات التي تساعد على الشفاء، وذلك بعد تحليل 162 عينة ورم من مرضى سرطان القولون.
وقال مؤلف الدراسة الدكتور تيموثي ييتمان، أستاذ الجراحة في كلية الطب بجامعة جنوب فلوريدا، إن المرضى الذين يتبعون أنظمة غذائية غير صحية يعانون عادة من زيادة الالتهاب. وتشمل هذه الأنظمة الزيوت النباتية المستخدمة بشكل واسع.
وأضاف، لقد وجدنا صلة كبيرة بين الالتهابات الناتجة عن هذه الزيوت وزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون. يُشبه هذا السرطان الجرح المزمن الذي لا يلتئم نتيجة نقص الجزيئات الضرورية للشفاء. إذا كان الجسم يعتمد على هذه الزيوت يوميًا، فإن قدرة الجرح على الشفاء تتعطل بسبب الالتهاب وضعف الجهاز المناعي، مما يسمح بفرصة أكبر لنمو السرطان. بالإضافة إلى زيوت البذور، أشار ييتمان إلى بعض الأطعمة الأخرى التي قد تسهم في هذا المرض، مثل السكريات المضافة والدهون المشبعة والأطعمة المصنعة.
وفي دراسات سابقة، وجد الباحثون أن “النظام الغذائي غير المتوازن” يزيد أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب ومرض ألزهايمر والسكري. لذلك، أوصى الباحثون بالابتعاد عن الزيوت النباتية والأطعمة غير الصحية، والتركيز على تناول الأطعمة الغنية بالألياف وأحماض أوميغا 3 الدهنية وغيرها من الأطعمة الصحية مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة، لتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والعديد من الأمراض الأخرى.
عدد المصادر التي تم تحليلها: 7
المصدر الرئيسي : العربية.نت
post-id: a9034805-b777-420c-bd5d-bb59a9f64a36
