بينها المكسرات.. “أطعمة خارقة” ثبت علمياً فوائدها الصحية

أظهرت الأبحاث العلمية الحديثة الفوائد الصحية للأغذية والمستخلصات الطبيعية، والتي تم استعمال بعضها في الطب التقليدي لعدة قرون. تتضمن هذه الفوائد جوانب مثل فقدان الوزن، إصلاح الخلايا، تخفيف الالتهاب وصحة القلب، ويطلق على هذه الأنواع من الأطعمة اسم “الأطعمة الفائقة”.

الجبن والصحة العقلية المتقدمة في العمر

أظهرت دراسة أجرتها كلية الطب بجامعة شنغهاي جياو تونغ على 2.3 مليون شخص ارتباطاً إيجابياً بين استهلاك الجبن وتحسين الصحة العقلية والرفاهية بين كبار السن، بغض النظر عن العوامل الاجتماعية والاقتصادية. تناولت الدراسة الرفاهية العقلية المرتبطة بنمط الشيخوخة القوي وخصائصه الرئيسية مثل المرونة والصحة الذاتية والعمر الصحي.

المكسرات وحماية الدماغ

قام الباحثون في جامعة موناش في ملبورن بتحليل بيانات 9916 شخصاً فوق سن السبعين، ووجدوا أن أولئك الذين تناولوا حفنة من المكسرات يومياً كانوا أقل عرضة لفقدان الوظيفة الإدراكية مقارنة بأولئك الذين لم يتناولوا المكسرات بانتظام.

الفواكه والحماية من الاكتئاب

درس باحثون من جامعة سنغافورة الوطنية بيانات 13738 شخصاً على مدى حوالي عقدين، ووجدوا أن استهلاك ثلاث حصص أو أكثر من الفواكه يومياً مرتبط بتقليل خطر الإصابة بأعراض الاكتئاب بنسبة 21% في منتصف العمر.

أوضح الأستاذ وون-بوي كوه أن الدراسة تؤكد أهمية تناول الفواكه كإجراء وقائي ضد الاكتئاب المرتبط بالتقدم في العمر.

جوز الثعلب كغذاء صحي

احتل جوز الثعلب، الذي يستخدم تقليدياً في الطب في جنوب شرقي آسيا والهند، اهتماما واسعاً في الأبحاث الحديثة. ومن اللافت أن هذا النوع من الجوز يحتوي على مضادات أكسدة قوية ويعتبر مفيدًا لصحة الخلايا ومكافحة الالتهابات.

الشوكولاتة الداكنة والسكري

تعتبر الشوكولاتة الداكنة موضوعًا مثيرًا للجدل في الأبحاث الصحية. توصل الباحثون إلى أن تناول خمس حصص منها أسبوعياً يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. يُعتقد أن مركبات الفلافانول الموجودة في الشوكولاتة تلعب دورًا في تحسين مقاومة الأنسولين.

فوائد عسل البرسيم

توصل الباحثون من جامعة إلينوي إلى أن إضافة ملعقة كبيرة من عسل البرسيم إلى الزبادي يساعد في تعزيز فاعلية البروبيوتيك في الأمعاء، مما يساعد في تقليل الالتهاب ودعم عملية الهضم.

الفراولة وتخفيف الحساسية

كشفت دراسة من جامعة طوكيو للعلوم أن الفلافونويد كيمبفيرول يمكن أن يقلل استجابة الجسم للحساسية، بما في ذلك الحساسية الغذائية، من خلال تأثيره على الجهاز المناعي. يتواجد الكيمبفيرول بكثرة في الفراولة والشاي والفاصوليا.

اكتشف العلماء أن هذا الفلافونويد لديه خصائص مضادة للبكتيريا، مما يفتح المجال أمام أبحاث جديدة تتعلق بكيفية استخدامه في معالجة الحساسية ومكافحة الالتهابات.