أظهرت دراسة جديدة صادرة عن “كلين ليبل بروجيكت” أن مساحيق البروتين تحتوي على معادن سامة مثل الرصاص والكادميوم، التي تُعد مواد مسرطنة. استندت الدراسة إلى تحليل 160 منتجاً من 70 علامة تجارية رئيسية، وكشفت أن نحو 47% من هذه المنتجات تجاوزت الحد الآمن الذي وضعته اللوائح الحكومية، بما في ذلك المعايير الصارمة في كاليفورنيا.
السوق الأمريكية لمكملات البروتين ضخمة، تصل قيمتها إلى 9.69 مليار دولار في 2023، ويتوقع أن تتضاعف بحلول 2033. وقد أظهرت النتائج أن المنتجات العضوية تحتوي على مستويات أعلى ثلاثة أضعاف من الرصاص وكادميوم، مقارنة بالمنتجات غير العضوية. كما بينت الدراسة أن الشوكولاتة تحتوي على أربعة أضعاف الرصاص مقارنة بالنكهات الأخرى مثل الفانيليا.
الخبراء يحذرون من مخاطر التعرض لهذه المعادن، خاصةً للأطفال والنساء الحوامل، حيث يمكن أن تؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة. تأتي المعادن الثقيلة من مصادر طبيعية وصناعية، ويمكن أن تتفاوت مستوياتها وفقًا للبيئة وظروف الزراعة.
بالنظر إلى المخاوف الصحية المحتملة، يُشير المتخصصون إلى أهمية استهلاك البروتين من مصادر غذائية كاملة بدلاً من الاعتماد على المكملات. يُعتبر هذا التحذير مهمًا لكل من المستهلكين والمصنعين، إذ يلزم اتخاذ احتياطات أكبر حول المكونات المستخدمة في مساحيق البروتين.
عدد المصادر التي تم تحليلها: 7
المصدر الرئيسي : الاقتصادية
post-id: 6174abcb-42b3-4be7-817d-4b917702469c
