أظهرت دراسة حديثة ارتباطاً محتملاً بين الاستهلاك المفرط للحوم الحمراء وزيادة خطر الإصابة بالخرف. نُشرت الدراسة في مجلة Nutritional Neuroscience، حيث أوضحت أن تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات الحديد في الدماغ، مما يسبب تلف الخلايا العصبية على المدى الطويل.
أشار الباحثون إلى أن تناول اللحوم الحمراء بشكل معتدل يمكن أن يكون جزءاً من نظام غذائي متوازن، ولكن الإفراط في استهلاكها يزيد من خطر الإصابة بأمراض عصبية تنكسية مثل الزهايمر. يُنصح بالاعتماد على أنماط غذائية صحية تتضمن المزيد من الخضراوات والفواكه، وتقليل تناول اللحوم الحمراء لصالح مصادر بروتين نباتية أو أسماك.
تضيف هذه الدراسة إلى الدلائل المتزايدة التي تربط بين التغذية الصحية وصحة الدماغ، مؤكدةً على أهمية التوازن الغذائي في الوقاية من الأمراض المزمنة.
عدد المصادر التي تم تحليلها: 7
المصدر الرئيسي : «عكاظ» (لندن) OKAZ_online@
post-id: 86422504-4479-448f-a9ef-29f88a6fb89b
