أكثر من مجرد موضة.. فوائد صحية عدة لحليب اللوز

أصبح الكثيرون اليوم أكثر وعياً بالصحة ويبحثون بنشاط عن بدائل للحليب الحيواني. نظراً لأن الحليب هو المصدر الأساسي للكالسيوم، الضروري لصحة العظام، فربما يتردد الكثيرون في التحول عنه، ويتساءلون عما إذا كانت الخيارات النباتية يمكن أن توفر نفس مستوى التغذية.

أحد هذه البدائل هو حليب اللوز، الذي يتم تحضيره عن طريق طحن اللوز وخلطه في الماء. وقد أكدت أخصائية التغذية السريرية، دكتورة ريديما خامسيرا، أن حليب اللوز يعد بديلاً قوياً وينافس حتى الحليب الحيواني، ودعت إلى عدم اعتباره مجرد موضة صحية عصرية.

أهمية الكالسيوم لصحة العظام

أضافت الدكتورة خامسيرا أن الكالسيوم هو اللبنة الأساسية للعظام والأسنان القوية، وهو ضروري للحفاظ على كثافة العظام، خاصة مع التقدم في السن. بدون الكالسيوم الكافي، يبدأ الجسم في استنزافه من العظام، مما يؤدي إلى حالات مثل هشاشة العظام. لكن الكالسيوم لا يعمل بمفرده، إذ يحتاج إلى مجموعة من العناصر الغذائية مثل الفيتامين D والمغنيسيوم والفوسفور ليتم امتصاصه واستخدامه بشكل فعال من قبل الجسم. وهنا يأتي دور حليب اللوز كمصدر غني بهذه المغذيات.

القيمة الغذائية لحليب اللوز

يصف البعض حليب اللوز بأنه مجرد بدعة صحية، بينما هو في الواقع مليء بالعناصر الغذائية الأساسية. يُصنع حليب اللوز عن طريق مزج اللوز بالماء وتصفية المواد الصلبة. وذكرت الدكتورة خامسيرا أن حليب اللوز منخفض السعرات الحرارية بشكل طبيعي وخالٍ من اللاكتوز والكوليسترول والدهون المشبعة، لكن سحره الحقيقي يظهر في إصداراته المدعمة. حيث يتم إثراء العديد من أنواع حليب اللوز التجارية بالكالسيوم والفيتامين D، مما يجعله خياراً مناسباً لصحة العظام. كما يحتوي حليب اللوز على المغنيسيوم، الذي يعمل بشكل تآزري مع الكالسيوم لتقوية العظام، حيث يساعد المغنيسيوم في تحويل الفيتامين D إلى شكله النشط، مما يعزز امتصاص الكالسيوم.

فوائد حليب اللوز لصحة العظام

سردت الدكتورة خامسيرا العديد من الفوائد لحليب اللوز، وهي:

• غني بمضادات الأكسدة: اللوز مليء بفيتامين E، وهو مضاد للأكسدة قوي يحمي خلايا العظام من الإجهاد التأكسدي. يمكن للإجهاد التأكسدي أن يسرع من فقدان العظام، لذا فإن دمج الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مثل حليب اللوز في النظام الغذائي يمكن أن يساعد في الحفاظ على كثافة العظام بمرور الوقت.
• قليل الفوسفور: بينما يعد الفوسفور ضرورياً لصحة العظام، فإن الإفراط في تناوله يمكن أن يضعف العظام عن طريق تعطيل امتصاص الكالسيوم. يحتوي حليب اللوز على نسبة متوازنة من الفوسفور، مما يجعله خياراً أكثر أماناً للحفاظ على سلامة العظام.
• تأثير قلوي: يمكن للنظام الغذائي الغني بالأطعمة الحمضية أن يتسبب بتسرب الكالسيوم من العظام لتحييد الحمض في مجرى الدم. من ناحية أخرى، يتمتع حليب اللوز بتأثير قلوي، مما يساعد في الحفاظ على توازن مستوى الحموضة ويحمي العظام من فقدان الكالسيوم.
• ميزة خالية من اللاكتوز: بالنسبة لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز، يمثل حليب اللوز بديلاً لذيذاً وصديقاً للأمعاء، مما يساعد على تجنب مشاكل اضطراب الجهاز الهضمي التي قد نتيجة تناول الحليب الحيواني.

نصيحة مهمة

نصحت الدكتورة خامسيرا أيضًا بدمج حليب اللوز مع تمارين تحمل الوزن مثل المشي أو الركض أو تدريب القوة، حيث تعمل التمارين الرياضية على تحفيز نمو العظام، وعندما يتم دمجها مع نظام غذائي غني بالكالسيوم، تتحقق تركيبة قوية لدعم صحة العظام مدى الحياة.