أظهرت دراسة جديدة أن تناول حفنة من الجوز مع وجبة الإفطار يمكن أن يحسن بشكل طويل الأمد من أوقات رد الفعل ويعزز أداء الذاكرة لدى الشباب. تفيد النتائج بأن الجوز يعد غذاءً معززاً لنشاط الدماغ، وفقًا لما أورده تقرير عن الدراسة في مجلة متخصصة.
مبدأ التوقيع
يستند مبدأ التوقيع، الذي تمت الإشارة إليه منذ العصور القديمة، إلى فكرة أن الخصائص الفيزيائية لبعض النباتات تدل على فوائدها العلاجية. على سبيل المثال، يسير الجزر المقطوع عرضيًا مع شكل العين، وهذا ما اعتقد أنه يعزز الرؤية. وقد أثبتت الاكتشافات العلمية اللاحقة صحة هذه الادعاءات، فالجزر يحتوي على بيتا كاروتين، الذي يساعد في الحفاظ على الرؤية.
دراسة بريطانية
أجريت دراسة في جامعة ريدينغ في المملكة المتحدة أكدت ادعاء آخر لمبدأ التوقيع. ووجد العلماء أن تناول وجبة فطور غنية بالجوز كان لها تأثير إيجابي على أداء الدماغ، حيث استمر هذا التأثير طوال اليوم.
غذاء للدماغ
قالت الباحثة كلير ويليامز، أستاذة علم الأعصاب: “تساعد النتائج في تعزيز مفهوم الجوز كغذاء للدماغ، حيث أن تناول حفنة من الجوز مع الإفطار يمنح الشباب ميزة ذهنية تحسن من أدائهم في المواقف المختلفة.”
اختبارات الدم وتخطيط كهربي للمخ
شملت الدراسة 32 شابًا تراوحت أعمارهم بين 18 و30 عامًا، وتم تقسيمهم إلى مجموعتين. تناولت مجموعة الجوز وجبة مخلوطة بالجوز المطحون، بينما كانت وجبة المجموعة الخاضعة للمراقبة تتكون من زبادي وموسلي بدون مكسرات. تم تقييم أداء المشاركين من خلال اختبارات الدم، والقياسات الإدراكية، وتخطيط كهربية الدماغ في فترات زمنية مختلفة بعد الإفطار.
رد فعل سريع
أظهر المشاركون في مجموعة الجوز أوقات رد فعل أسرع أثناء المهام الإدراكية، كما أن أداء الذاكرة تحسن تدريجياً، حيث تفوقت مجموعة الجوز بعد مرور الوقت على المجموعة الأخرى، مما يشير إلى أن الجوز يلعب دورًا إيجابيًا في تحسين الأداء العقلي.
الذاكرة والوظائف التنفيذية
سجلت نشاطات الدماغ في مجموعة الجوز تباينات في مقارنة بمجموعة الضبط، مما يدل على تأثير الجوز الإيجابي على الذاكرة والوظائف التنفيذية المتعلقة بالتحكم والانتباه.
حالة مزاجية سلبية ولكن
ومن الملاحظ أن تأثير الجوز على مزاج المشاركين كان “سلبيًا بشكل غير متوقع”، حيث اشتكى البعض من طعم الجوز، الذي اعتبروه أقل جاذبية من المجموعة الضابطة. تعتبر هذه الدراسة الأولى من نوعها التي تبحث في التأثيرات الفورية للجوز على وظائف المخ لدى الشباب، مما يستدعي مزيداً من الأبحاث لفهم كيف يمكن للجوز أن يحدث هذه التأثيرات المفيدة.
عدد المصادر التي تم تحليلها: 4
المصدر الرئيسي : العربية.نت – جمال نازي
post-id: a1406021-7bcb-41fb-93a0-76ae0e5015e4
