كشف خبير تغذية مصري عن الأطعمة التي ينبغي على مرضى القلب تجنبها خلال شهر رمضان نظراً لتأثيرها الضار على صحة القلب والشرايين.
وأوضح الدكتور حسن حسونة، أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث، أن التغذية المتوازنة تلعب دوراً مهماً في الحفاظ على صحة القلب، حيث تساهم في تعزيز مستويات الطاقة وتقي من العديد من الأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر. وأكد على أهمية استهلاك كمية كبيرة من الفواكه والخضراوات والأطعمة الصحية بشكل عام.
وأكد حسن حسونة أن من الأطعمة المفيدة لمرضى القلب الحبوب الكاملة مثل القمح الكامل والبقوليات كالفول والعدس والفاصوليا، بالإضافة إلى الدهون الصحية مثل زيت الزيتون وزيت الذرة. كما أوصى بتناول اللحوم البيضاء، خصوصاً الأسماك مثل التونة والماكريل والسردين الغنية بالأوميغا-3، واختيار الدجاج منزوع الجلد.
كما نبّه إلى ضرورة تجنب بعض الأطعمة التي تؤثر سلباً على صحة القلب، مثل منتجات الألبان عالية الدسم التي تحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون، مما يزيد من خطر تراكم الدهون وانسداد الشرايين، مشيراً إلى أهمية استبدالها بمنتجات الألبان قليلة أو خالية من الدهون واللحوم ذات الدهون المشبعة العالية.
وحذر من تناول اللحوم المصنعة والسجق والهوت دوج والسلامي، لأنها ترفع مستويات الكوليسترول في الدم وتساهم في تصلب الشرايين. كما أشار إلى ضرورة الابتعاد عن الزيوت الاستوائية والزيوت المهدرجة جزئياً والوجبات السريعة، التي تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون المشبعة والمتحولة.
وذكر أيضاً أن الأغذية والمشروبات المضافة إليها سكريات، مثل العصائر والحلويات، والأطعمة الغنية بالصوديوم مثل الشيبس والمخللات والجبن القديم، قد ترفع ضغط الدم، وهو أحد عوامل الخطر لأمراض القلب والشرايين.
عدد المصادر التي تم تحليلها: 5
المصدر الرئيسي : القاهرة – محمد مخلوف
post-id: 9d3ae289-7045-4c5d-8755-fc18e6759948
