يتعامل الكثيرون مع الهلام أو الجيلي كأحد عناصر التحلية، ولكن هناك فوائد مدهشة لتناول الهلام بانتظام، كما ذكرت اختصاصية التغذية للنحافة ماريون ميتزي.
تشمل فوائد تناول الهلام المعتدل، بسبب محتواه من السكر المضاف، ما يلي:
تحسين الهضم
يساعد الهلام في تسهيل عملية الهضم والعبور المعوي بفضل محتواه العالي من الماء. الجيلاتين يعزز الحركات الدودية لعضلات الأمعاء، مما يحسن من امتصاص الفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى تسهيل إخراجها.
تسريع عملية الشفاء
تُعتبر البروتينات جزءًا أساسيًا من التئام الجروح، والجيلاتين يحتوي على نسبة عالية من البروتين، مما يُساهم في تكوين طبقات جديدة من الجلد. كما يحتوي على حمض أميني يُعرف بالجلايسين، الذي يُعد مُضادًا للالتهابات.
تقوية العظام
تساعد البروتينات الموجودة في الجيلاتين، بالإضافة إلى العناصر الغذائية مثل الليثيوم والفوسفور والنحاس، في الحفاظ على قوة العظام وزيادة كثافة المعادن في الهيكل العظمي. كما يُعتبر الجيلاتين آلية دفاع ضد هشاشة العظام، فيما تساعد الأحماض الأمينية في مكافحة التهاب المفاصل.
المساعدة في التحكم في الوزن
يُساعد الجيلاتين على تحفيز عملية الأيض عبر مغذياته وأحماضه الأمينية. الألياف والبروتين في الجيلاتين تُشبع الجسم، مما يُحسِّن من الشعور بالشبع ويُقلل الحاجة للحلويات الغنية بالسعرات الحرارية، مما يعكس تأثيره الإيجابي على الوزن.
تعزيز الاستجابة المناعية
البرولين، وهو حمض أميني موجود بكميات كبيرة في الجيلاتين، يُحسن وظيفة الجهاز المناعي ويُعزز من قدرة الجسم على مكافحة العدوى.
جودة النوم
أكدت دراسة يابانية أن الجلايسين، أحد مكونات الجيلاتين، يُساعد في تحسين دورات النوم، ويحفز بعض الناقلات العصبية والإنزيمات التي تُحسن جودة النوم.
حماية البشرة
الجيلاتين غني بالكولاجين، وهو بروتين أساسي في تكوين النسيج الضام. الألياف المكونة للكولاجين تُساعد في الحفاظ على نضارة البشرة، حيث تقاوم تأثيرات الجاذبية.
تنظيم سكر الدم
يُعتبر الجيلاتين خيارًا جيدًا للحد من الجوع دون التأثير على مستويات الغلوكوز في الدم، مما يقلل من إنتاج الأنسولين المُسبب لتراكم الدهون.
تعزيز التنظيم الهرموني
تساعد البروتينات الأساسية الموجودة في الجيلاتين على تحسين الأنشطة الأيضية في الجسم، بما في ذلك تكوين خلايا جديدة وامتصاص العناصر الغذائية وتقوية العضلات.
تقوية الشعر والأظافر
الكيراتين، الموجود في معظم أنواع الشامبو عالية الجودة، هو نوع من البروتين ومكون في الجيلاتين، ما يجعله ضروريًا للحفاظ على صحة الشعر والأظافر.
إجمالاً، يعتبر الهلام مصدرًا غنيًا بالفوائد الصحية التي يمكن أن تساهم في تحسين جودة الحياة بشكل عام.
عدد المصادر التي تم تحليلها: 4
المصدر الرئيسي : العربية.نت: جمال نازي
post-id: 24c1b364-c3e3-451e-b597-66ec5bbe2124
