تناول البيض يومياً.. كم العدد المسموح قبل أن يصبح ضاراً

يُعتبر البيض خياراً غذائياً صحياً لجميع الفئات العمرية نظراً لقيمته الغذائية الرائعة. ولقد كان يُعتقد منذ سنوات عديدة أن البيض جزء من نظام غذائي صحي بفضل محتواه العالي من البروتين وقيمته الغذائية المتميزة. يعد البيض، بغناه بأحماض أوميغا-3 الدهنية، عنصرا أساسيا في أي وجبة، كما أنه يُعتبر وجبة خفيفة غنية بالعناصر الغذائية.

#

محتوى رائع

يتحدد عدد البيض الذي يمكن تناوله يومياً بأمان بناءً على عدة عوامل، منها العمر والوزن والجنس والنشاط البدني. تحتوي بيضة واحدة كبيرة على حوالي 5 غرامات من الدهون غير المشبعة الصحية، و6 غرامات من البروتين عالي الجودة، وفيتامين D، وفيتامينات B، و186 ملغ من الكوليسترول، بالإضافة إلى الكولين الذي يعد عنصراً مهماً لوظائف الدماغ.

#

بحد أقصى 4 بيضات

عادةً ما يعتمد تحديد عدد البيض الذي يمكن تناوله يومياً على الحالة الصحية والاحتياجات الغذائية. بالنسبة للأشخاص الأصحاء، فإنه يُعتبر تناول بيضة واحدة إلى ثلاث بيضات يومياً آمناً بشكل عام، كما يمكن أن يعزز من مستويات الكوليسترول الجيد. بالنسبة للأشخاص الذين يتمتعون بنمط حياة نشط، مثل الرياضيين، يُمكن أن يكون تناول بيضتين إلى أربع بيضات مفيداً.

توضح خبيرة التغذية جيني كالرا أن “صفار البيض غني بالفيتامينات والمعادن والدهون المفيدة، بينما يمكن أن يكون تناول بياض البيض فقط ضرورياً للذين يعانون من خطر الإصابة بأمراض القلب.” وقد أكدت أنه رغم اختلاف ذلك من شخص لآخر، فإن تناول بيضة إلى ثلاث بيضات يومياً يمكن أن يوفر فوائد صحية متعددة.

#

مرضى القلب والسكري

يبدو أن تناول بيضة أو بيضتين يومياً ليس ضاراً للأشخاص الأصحاء طالما أنهما جزء من نظام غذائي متوازن. أما بالنسبة لمرضى القلب أو داء السكري من النوع الثاني، فإن من الأفضل تناول حتى سبع بيضات أسبوعياً.

#

احتياجات الرجال أعلى

وفقاً للدكتور سونيل رانا، فإن احتياجات الرجال من السعرات الحرارية والبروتين غالباً ما تكون أعلى من احتياجات النساء بسبب زيادة كتلة عضلاتهم. لذلك، يمكن للذكور تناول 2-3 بيضات يومياً دون عواقب وخيمة، خاصة إذا كانوا يعيشون نمط حياة نشطاً. بينما تحتاج النساء، في المتوسط، إلى سعرات حرارية أقل، ولكنهن لا يزلن بحاجة إلى كمية كافية من البروتين والفيتامينات لصحة العظام، خاصة في فترات الحمل أو انقطاع الطمث.

#

متلازمة التمثيل الغذائي

يمكن للأشخاص المصابين بمتلازمة التمثيل الغذائي تناول ما يصل إلى ست بيضات أسبوعياً. تشير الأبحاث الحديثة إلى أن تناول المزيد من البيض قد يُحسّن من مستويات الكاروتينات، ويرفع من مستوى الكوليسترول الجيد HDL، مما يحسن من حالة الدهون في الدم وحساسية الأنسولين.

رغم فوائد البيض، فإنه يجب أن يكون جزءًا من نظام غذائي متوازن يتضمن الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والبروتينات قليلة الدهون. يمكنك تناول البيض كاملاً أو بياضه فقط بناءً على الأهداف الصحية والاحتياجات الغذائية لضمان الحصول على فوائد البروتين والعناصر الغذائية دون القلق المفرط بشأن الكوليسترول.