دراسة: تناول الخبز الأبيض قد يزيد من خطر الوفاة بسرطان القولون

أظهرت دراسة حديثة ارتباط استهلاك كميات كبيرة من الخبز الأبيض بزيادة خطر الوفاة بسرطان القولون. شملت الدراسة بيانات أكثر من 118,000 مشارك، وأظهرت أن زيادة تناول الخبز الأبيض تزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

على الجانب الآخر، تبين أن تناول الحبوب الكاملة، مثل خبز القمح الكامل، قد يقدم حماية ضد سرطان القولون. وذلك بسبب احتواء الحبوب الكاملة على الألياف والمغذيات المفيدة التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتقلل الالتهابات.

ينصح الخبراء بتقليل استهلاك الخبز الأبيض والمنتجات المصنوعة من الحبوب المكررة، واستبدالها بالحبوب الكاملة كجزء من نظام غذائي صحي. كما يُوصى بزيادة تناول الألياف من مصادر متنوعة مثل الفواكه والخضروات والبقوليات للحد من خطر الإصابة بسرطان القولون.

تؤكد هذه الدراسة على أهمية اختيار مصادر الكربوهيدرات بعناية والتركيز على الأطعمة الغنية بالألياف والمغذيات لدعم الصحة العامة والوقاية من الأمراض المزمنة.