تحذير جديد.. مُحلٍّ شهير قد يرفع خطر السكتة الدماغية

فيما يُروّج له كمُحلٍّ آمن وشائع في مشروبات الدايت والمنتجات “الخالية من السكر”، كشفت دراسة جديدة عن وجه مقلق للإريثريتول، حيث تشير إلى ارتباطه بزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

فقد أظهرت الأبحاث أن هذا المُركّب الشائع قد يؤدي إلى تغيّرات ضارة في خلايا الأوعية الدموية في الدماغ، مما يثير تساؤلات جدية حول سلامته، خاصة مع انتشاره الواسع في الأسواق كمكوّن “صحي”.

وحذر بحث جديد أن المُحلّي شائع الاستخدام في ألواح البروتين ومشروبات الطاقة الخالية من السكر قد يرفع خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

وقام باحثون من جامعة كولورادو في بولدر بتحليل خلايا بشرية موجودة في الدماغ بعد تعرضها لمادة الإريثريتول بتركيزات تعادل ما تحتويه علبة من مشروب غازي للحمية. خلال ساعات، أظهرت الخلايا تغيرات مقلقة، من بينها انخفاض في إنتاج البروتينات المسؤولة عن منع تجلط الدم، وهي آلية حيوية للحماية من السكتات الدماغية.

وفي هذا السياق، قالت أوبورن بيري، التي قادت فريق البحث: “رغم أن الإريثريتول يُستخدم على نطاق واسع في المنتجات الخالية من السكر التي تُسوّق كبدائل صحية، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لفهم تأثيره الكامل على صحة الأوعية الدموية”. وأضافت: “بشكل عام، ينبغي على الناس الانتباه إلى كمية الإريثريتول التي يستهلكونها يومياً”.

ويُعتبر الإريثريتول من المحليات واسعة الانتشار، ويُستخدم في مشروبات متعددة وأيضًا في ألواح البروتين، كما يدخل في تركيب مُحلّي يُضاف إلى القهوة كبديل للسكر. ورغم أن الدراسة الجديدة كانت محدودة النطاق، إلا أنها تُضاف إلى مجموعة متزايدة من الأدلة التي تثير القلق بشأن هذا المُحلّي.

في دراسة سابقة، تبين أن من يستهلكون الإريثريتول كانوا أكثر عرضة للإصابة بأزمات قلبية أو سكتات دماغية أو وفاة مبكرة.

الدراسة نُشرت في مجلة علم وظائف الأعضاء التطبيقي. وعزل الباحثون خلايا بطانة الأوعية الدموية الدقيقة في الدماغ البشري، وبعد تعريض هذه الخلايا لمادة الإريثريتول لمدة ثلاث ساعات، لاحظ الباحثون عدة تغيّرات ضارّة، من بينها زيادة إنتاج المركبات الضارة ونقص في إنتاج المركب المُساعد على استرخاء الأوعية الدموية، والذي يساهم عادةً في زيادة تدفق الدم.

وأشار الباحثون أيضًا إلى أن الإريثريتول قلّل من إنتاج بروتين مهم يتمثل في t-PA، الذي يُسهم في تفتيت الجلطات. وفي خلاصة الدراسة، قال الباحثون إن هذا المُحلّي قد يُسهم في زيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية الإقفارية.

تأتي هذه النتائج في وقت يشهد فيه ارتفاع غامض في حالات السكتة الدماغية بين الشباب، حيث زادت الحالات بنسبة تقارب 15% بين من تقل أعمارهم عن 45 عاماً منذ عام 2011. يُذكر أن السكتة الدماغية الإقفارية هي حالة تحدث فيها انسداد في أحد الأوعية الدموية داخل الدماغ، مما يمنع تدفق الدم والأكسجين إلى أنسجة المخ، مما قد يؤدي إلى موت الخلايا الدماغية خلال دقائق.