أخصائي من هرفارد: تناول 4 وجبات خفيفة أسبوعيًا لعلاج الكبد الدهني

أصبح الكبد الدهني مشكلة شائعة في المجتمع الحديث، خاصة بفضل العادات الغذائية السيئة واستهلاك الأطعمة المصنعة. ومع ذلك، يمكن أن يُساهم اتباع نظام غذائي مناسب في الشفاء من هذه الحالة. أشار دكتور سوراب سيثي، اختصاصي الكبد والأمعاء المدرب في جامعة هارفارد، إلى أربع وجبات خفيفة محددة يمكن أن تساعد في علاج الكبد الدهني عند دمجها مع نمط حياة صحي.

##

1. التمر مع الجوز

يعتقد البعض أن التمر يحتوي على سكر مفرط ولا يُفيد الجسم، لكن الواقع هو أن التمر غني بالألياف القابلة للذوبان، مما يساعد على تقليل تراكم الدهون في الكبد عن طريق إبطاء عملية الهضم وامتصاص السكر. دمج التمر مع الجوز يزيد من فعالية هذا المزيج، حيث يحتوي الجوز على أحماض أوميغا-3 التي ترتبط بتقليل التهاب الكبد وتحسين مستويات الإنزيمات. يمكن تناول تمرتين مع حفنة صغيرة من الجوز مرتين أسبوعيًا لتحقيق فوائد صحية.

##

2. شوكولاتة داكنة مع مكسرات

الشوكولاتة الداكنة، عالي الجودة (70% كاكاو على الأقل)، تحتوي على مضادات أكسدة تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي، وهو عامل رئيسي في مشاكل الكبد. إضافة المكسرات مثل اللوز أو الفستق يعزز الفوائد، حيث توفر هذه المكسرات فيتامين E والدهون الصحية، وكلاهما ضروري لحماية خلايا الكبد. ينصح بتناول مكعب من الشوكولاتة مع بعض المكسرات، مرة أو مرتين أسبوعيًا.

##

3. تفاح ممزوج بالعسل والقرفة

تناول شرائح من التفاح مع رشة من العسل الخام والقرفة يمثل وجبة خفيفة لذيذة ومفيدة. يحتوي التفاح على البكتين، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان التي تغذي بكتيريا الأمعاء وتساعد في التخلص من الدهون. كما يُعزز العسل الخام، عند تناوله باعتدال، من صحة الميكروبات المفيدة في الأمعاء.

##

4. زبادي يوناني مع التوت

الزبادي اليوناني العادي غني بالبروتين وقليل السكر، ويحتوي على بكتيريا نافعة تحسن من صحة الأمعاء، مما يساهم في التحكم في مستويات دهون الكبد. إضافة التوت، مثل التوت الأزرق أو الفراولة، يُمد الجسم بالبوليفينول وفيتامين C، مما يساعد في تقليل الإجهاد والالتهابات في خلايا الكبد. يُنصح بتناول وعاء صغير من الزبادي بالتوت بضع مرات أسبوعيًا لتعزيز الصحة العامة.

##

مشروبات طبيعية تُعزز صحة الكبد

العديد من المشروبات الطبيعية تساهم في تعزيز صحة الكبد بفضل محتواها الغني بمضادات الأكسدة وخصائصها المضادة للالتهابات. يُعد الشاي الأخضر مثالاً جيدًا، لاحتوائه على الكاتيكينات التي تحمي خلايا الكبد. كما أن عصير الشمندر يساعد في حماية الكبد من التلف ويرفع من إنزيماته الطبيعية. الماء مع الليمون يمثل خيارًا بسيطًا وفعالًا لتنقية الجسم وتحفيز إنتاج العصارة الصفراوية. من جانب آخر، ينبغي تجنب المشروبات السكرية، إذ يمكن أن تلحق ضررًا بالكبد.