يرتبط ارتفاع نسبة السكر في الدم بشكل وثيق بمرض السكري، حيث يعد من المؤشرات التي تنذر بالإصابة به. يحدث ارتفاع مستوى السكر في الدم نتيجة لعدة أسباب، من أهمها عدم إفراز الجسم لكميات كافية من الأنسولين أو عدم استفادة الخلايا منه. يُعتبر هرمون الأنسولين المسؤول عن تنظيم استخدام الخلايا للسكر الموجود في الدم.
توجد أطعمة معينة يُمكن أن تُساهم في خفض مستويات السكر في الدم بشكل طبيعي وفوري. إليك بعض هذه الأطعمة:
##
1. القرفة
تعمل القرفة على تعزيز حساسية الأنسولين وتُبطئ تحلل الكربوهيدرات في الجهاز الهضمي، مما يساعد على تقليل ارتفاع سكر الدم. يُنصح بتناول كمية صغيرة منها يوميًا، إما برشها على دقيق الشوفان أو مزجها مع الشاي.
##
2. بذور الحلبة
تُعتبر بذور الحلبة غنية بالألياف القابلة للذوبان، مما يساعد على تنظيم مستويات السكر عن طريق إبطاء عملية هضم وامتصاص الكربوهيدرات. نقعها طوال الليل وشرب ماء نقعها هو علاج شائع.
##
3. القرع المر
يحتوي القرع المر على مركبات تُحاكي عمل الأنسولين. يُمكن أن يساعد شرب عصير القرع المر الطازج أو إضافته إلى الوجبات على خفض مستويات سكر الدم بسرعة.
##
4. الخل
يساهم خل التفاح في تحسين حساسية الأنسولين وتقليل مستويات سكر الدم أثناء الصيام. يُمكن تخفيف ملعقة كبيرة منه في كوب من الماء وشربه قبل الوجبات لتحقيق نتائج سريعة.
##
5. الخضراوات الورقية
تتميز الخضراوات الورقية بقلة محتواها من الكربوهيدرات وغناها بالمغنيسيوم والألياف، مما يحسن من التحكم في مستويات السكر في الدم. يُمكن تناولها نيئة أو طهيها قليلاً، مما يساهم في استقرار مستويات الغلوكوز.
##
6. بذور الشيا
تُبطئ بذور الشيا عملية الهضم وتُقلل امتصاص السكر في الدم. كما أنها غنية بالألياف وأحماض أوميغا-3، مما يجعلها إضافة ممتازة للعصائر أو الزبادي.
##
7. البامية
تحتوي البامية على مضادات الأكسدة والألياف. يُبطئ غلافها الهلامي امتصاص السكر في الأمعاء، مما يساعد في ضبط مستوى السكر في الدم. يُعتبر ماء البامية المنقوع علاجًا شائعًا.
##
8. فاكهة الأملا
الأملاء، أو التوت الهندي، غنية بالكروم، الذي يعزز حساسية الأنسولين. يمكن شرب عصير الأملا الطازج أو تناولها نيئة، مما يؤدي إلى انخفاض ملحوظ في مستويات السكر في الدم بعد فترة قصيرة.
هذه الأطعمة يمكن أن تكون مفيدة في التحكم بارتفاع مستويات السكر في الدم، لذا يُستحسن إدراجها في النظام الغذائي اليومي.
عدد المصادر التي تم تحليلها: 3
المصدر الرئيسي : العربية.نت – جمال نازي 
post-id: 06f47ccd-27df-4def-b66a-b48e22d9809f
