استخدم الفراعنة بذور الخردل، حيث ورد في البرديات الطبية القديمة أنها كانت تُستخدم لعلاج الإمساك والذبحة الصدرية، وكذلك كدهان لأوجاع العضلات والمفاصل. وقد ذكر ابن سينا في كتابه “ال Gesetz” أن الخردل يساعد على قطع البلغم وتنقية الوجه، ويُفيد في التخلص من داء الثعلبة، كما يساعد في حل الأورام الحارة وآلام المفاصل وعرق النسا.
في العصر الحديث، يتم استخدام الخردل، المعروف أيضاً بالمستردة، على نطاق واسع كنبات يُضاف إلى الأطعمة كمُحسن للنكهة، ويعتبر من أفضل المواد لفتح الشهية. يُستخدم الخردل في تحضير اللصقات الجلدية لعلاج آلام الروماتيزم، حيث أكدت الدراسات أنه مطهر جيد، ويُعزز من إفرازات العصارات الهاضمة وينشط حركات الأمعاء.
تشير تقارير مختلفة إلى أن زيت الخردل يقدم عدداً من الفوائد الصحية، منها:
1. تعزيز المناعة: يمتاز زيت الخردل بخواصه المضادة للبكتيريا والفطريات، مما يقوي نظام المناعة.
2. تخفيف تصلب الجسم: يُحسن التدليك باستخدام زيت الخردل الدافئ الحالة المزاجية، وخاصة في الأجواء الباردة والرطبة.
3. تحسين الهضم: يُحفز زيت الخردل العصارات الهضمية، مما يساعد على تقليل الانتفاخ والشعور بالثقل بعد تناول الطعام.
4. تهدئة أعراض البرد: استنشاق بخار زيت الخردل يُخفف من الاحتقان والسعال.
5. منع التهابات الجلد: يحمي زيت الخردل الجلد من الالتهابات الفطرية الشائعة في الطقس الرطب.
6. تغذية البشرة الجافة: يُستخدم كمرطب للحفاظ على رطوبة البشرة ومكافحة الجفاف.
7. فروة رأس صحية: تدليك فروة الرأس بزيت الخردل يساعد في الحد من القشرة والحكة.
8. طارد للبعوض: يُعد زيت الخردل طارداً طبيعياً للحشرات.
9. تقوية المفاصل: التدليك المنتظم يُقلل الالتهابات ويدعم صحة المفاصل.
10. نكهة مميزة للوجبات: يُضفي زيت الخردل طعماً مميزاً على الأطعمة ويُسهم في تحسين الهضم.
بذلك، يُعتبر الخردل وزيته من العناصر القيمة التي تعود بالفائدة على الصحة بشكل عام.
عدد المصادر التي تم تحليلها: 6
المصدر الرئيسي : العربية.نت – جمال نازي 
معرف النشر: MISC-080725-571
