لسان اصطناعي يُحاكي التذوق البشري

أعلن فريق من العلماء عن تطوير لسان اصطناعي يمكنه محاكاة براعم التذوق البشرية بدقة غير مسبوقة، مما يمثل تحولاً كبيراً في تقنيات الذكاء الاصطناعي الحسي. يسهم هذا الابتكار في إحداث ثورة في الصناعات الغذائية، حيث يُمكن استخدامه في تقييم النكهات وجودتها دون الحاجة لتدخل بشري مباشر.

اللسان الاصطناعي يتمتع بقدرة على التمييز بين درجات الطعم المختلفة بدقة عالية، ويمكن برمجته لتحليل مكونات الطعام وخصائصه الكيميائية في وقت قصير. يعتمد تصميمه على مستشعرات نانوية تستلهم طريقة تفاعل لسان الإنسان مع الجزيئات.

تتوقع الأبحاث أن يجد هذا الابتكار تطبيقات واسعة، لا تقتصر فقط على مصانع الأغذية، بل تشمل مجالات الأمن الغذائي والتغذية العلاجية. كما يمكن أن يُستخدم في تطوير تقنيات الذكاء الاصطناعي التي تساهم في تحسين التجارب الحسية للمكفوفين وذوي الاحتياجات الخاصة. هذا التطور يعد خطوة مهمة نحو تحسين تجربة الطعام والاستفادة منها في مختلف المجالات.