شرب عصير الشمندر والجزر يُحسّن صحة العين

تعتبر المعاناة من مشاكل الرؤية الدائمة نتيجة للعوامل الوراثية أو بعض الحالات الصحية أو التعرض المفرط للشاشات. ويؤدي ضعف البصر إلى مشاكل صحية خطيرة على المدى الطويل. كما أن العادات اليومية والنظام الغذائي يؤثران بشكل كبير على صحة البصر، لذا من الضروري تناول أطعمة تساعد على تحسين الرؤية بشكل طبيعي، مثل الجزر والشمندر.

يشير تقرير نشرته صحيفة “Times of India” إلى الفوائد الناتجة عن تناول عصير الشمندر والجزر يوميًا:

##

عناصر غذائية

يُعتبر عصير الشمندر والجزر مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية التي تعزز صحة العين. فهو يحتوي على الفيتامينات الأساسية ومضادات الأكسدة والمعادن. وقد استخدم عصير الشمندر والجزر تقليديًا للحفاظ على الرؤية وتحسين الدورة الدموية وتقليل الإجهاد التأكسدي.

##

بيتا كاروتين لوضوح الرؤية

يُعرف الجزر بغناه بالبيتا كاروتين، وهو مكون رئيسي في vitamina A يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الشبكية والوقاية من العمى الليلي. ويساعد عصير الشمندر على تحسين تدفق الدم إلى العصب البصري، مما يضمن وصول الأكسجين بشكل أفضل إلى العينين. معًا، يُساهمان في حماية وضوح الرؤية وتقليل خطر التنكس المرتبط بالعمر، كما يُعرف عصير الشمندر أيضًا بقدرته على تحسين القدرة على التحمل أثناء ممارسة الرياضة.

##

حماية أنسجة العين

يحتوي كل من الشمندر والجزر على مضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين والبيتالين وفيتامين C، والتي تحمي العين من الأضرار التأكسدية الناتجة عن الجذور الحرة والتعرض للضوء الأزرق الضار. يُعرف المركبان اللوتين والزياكسانثين بقدرتهما على تصفية الأطوال الموجية عالية الطاقة من الضوء، مما يساعد في الوقاية من الضمور البقعي وإعتام عدسة العين على المدى الطويل.

##

تحسين الدورة الدموية

يُعتبر الشمندر مصدرًا طبيعيًا للنترات، التي تتحول في الجسم إلى أكسيد النيتريك، وهو مركب يُحسن الدورة الدموية ويخفض ضغط الدم. وبالتالي، يُضمن تحسين الدورة الدموية وصول العناصر الغذائية والأكسجين إلى الأنسجة الحساسة للعين، مما يُعزز الأداء البصري ويقلل من إجهاد العين، خاصةً للأشخاص الذين يقضون ساعات طويلة أمام الشاشات.

##

طريقة التحضير

لتحضير عصير الشمندر والجزر، يُغسل شمندر متوسط الحجم وجزرتين، ثم يُقشران ويُقطعان. يتم خلطهما مع قليل من الماء حتى يصبح المزيج ناعمًا، ويمكن تصفيته حسب الرغبة. يُمكن إضافة بضع قطرات من عصير الليمون وقطعة صغيرة من الزنجبيل لزيادة النكهة وتعزيز طرد السموم. يُفضل تناول هذا العصير في الصباح على معدة فارغة أو قبل الإفطار بـ 30-45 دقيقة لتحقيق امتصاص أفضل للعناصر الغذائية وإزالة السموم. ومن المستحسن تجنب تناوله ليلاً لأنه قد يسبب اضطرابات في النوم بسبب سكرياته الطبيعية وتأثيره المُعزز للطاقة.