دراسة أمريكية: النباتيون أقل عرضة للسرطان بنسبة 12%

تشير دراسة حديثة إلى أن الأنظمة الغذائية النباتية، سواء كانت نباتية كاملة (فيغان) أو نباتية جزئية (فيجيتاريان)، تقلل من مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان المعدة والغدد الليمفاوية. وقد أجرى الدراسة غاري فريزر من جامعة لوما ليندا، حيث تابع فريقه بيانات طبية لـ79468 فردًا في الولايات المتحدة وكندا، كانوا خالين من السرطان عند بدء الدراسة.

أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان المعدة بنسبة 45% وسرطانات الغدد الليمفاوية بنسبة 25%، إضافة إلى انخفاض عام بنحو 12% في مخاطر الإصابة بجميع أنواع السرطان. وبينما تُعتبر اللحوم المصنعة عوامل خطر في بعض هذه السرطانات، تسهم الفواكه والخضروات، وخاصة الحمضيات، في الحماية.

رغم أن الدراسة واسعة النطاق، فهي تشير إلى اتجاهات وليس أسبابًا مباشرة، حيث قد يمارس النباتيون سلوكيات صحية أخرى تساهم في تقليل المخاطر. ويحذر الباحثون من نقص المغذيات لدى الذين لا يراقبون نظامهم الغذائي بعناية، خاصة في المناطق ذات الخيارات الغذائية المحدودة.