اعتمدت وزارة البلديات والإسكان جدول تنصيف المخالفات والعقوبات المقررة لنظام الغذاء ولائحته التنفيذية، الموجه للمنشآت الغذائية الخاضعة لإشرافها، في خطوة تهدف إلى تعزيز الرقابة على الأنشطة الغذائية وضمان سلامة المستهلكين.
تصنيف المناطق
ووفقًا للجدول الجديد، جرى تقسيم مناطق المملكة إلى خمسة تصنيفات تحدد سقف العقوبات المقررة، بحيث يمثل التصنيف الأول الحد الأعلى للعقوبات، بينما يشكل التصنيف الخامس الحد الأدنى لها. وقد شملت منطقة الشرقية نطاق التصنيف الأول، فيما جاءت بلدية القطيف ضمن التصنيف الثالث.
مخالفات التراخيص والتجهيزات
وشددت الوزارة على أن ممارسة أي نشاط غذائي دون الحصول على ترخيص بلدي يعرّض المنشأة لغرامة مالية تبدأ من 10 آلاف ريال وتصل إلى 50 ألف ريال، في حين تصل الغرامة إلى خمسة آلاف ريال في حال ممارسة النشاط بعد انتهاء الترخيص أو مزاولة نشاط مخالف لما تم التصريح به. وتشتمل العقوبات على مخالفات الإهمال في صيانة ونظافة منافذ الصرف الصحي داخل مناطق التحضير، مما يؤدي إلى تراكم الفضلات الغذائية وانبعاث الروائح وتكاثر الحشرات، إضافة إلى التصرف في المواد المحجوزة دون موافقة الجهة المختصة.
المخالفات العامة وسلوكيات العاملين
تضمن الجدول الجديد فرض غرامة قدرها 10 آلاف ريال على تشغيل العاملين بشهادات صحية غير صحيحة، فيما تصل الغرامة إلى 5 آلاف ريال على العاملين الذين يضبطون وهم يدخنون داخل منشآت الغذاء في غير الأماكن المصرح بها. فرضت الوزارة غرامات تصل إلى 4 آلاف ريال على حالات التسرب أو طفح مياه الصرف الصحي داخل المنشأة، وغرامة قد تبلغ 10 آلاف ريال على من يعيد فتح المحل قبل انتهاء عقوبة الإغلاق النظامية. نصّت العقوبات أيضًا على فرض غرامة تصل إلى 3 آلاف ريال في حال عدم تنفيذ أوامر السحب الصادرة من الجهة المعنية.
غرامات تبدأ من 200 ريال وتصل إلى ألف على المخالفات البسيطة
أقرت الوزارة فرض غرامات مالية تبدأ من 200 ريال كحد أدنى وتصل إلى ألف ريال كحد أقصى على مجموعة من المخالفات التي ترتبط بالتصميم الداخلي والتجهيزات والنظافة العامة في المنشآت الغذائية، شاملة حالات عدم مطابقة مساحة المحل أو المنشأة للمساحة الواردة في الترخيص، أو عدم وجود سجل للرقابة الصحية.
اشتراطات الأجهزة والمعدات
تشمل المخالفات عدم الالتزام بالمعايير الخاصة بأجهزة القياس مثل أجهزة قياس الحرارة أو الرطوبة أو صلاحية الزيت أو الوزن. كما تشمل مخالفات عدم توفير أوعية نفايات مطابقة للاشتراطات.
دورات المياه ومغاسل الأيدي
أكدت الوزارة أن مخالفة اشتراطات دورات المياه ومغاسل الأيدي تقع ضمن نطاق العقوبات، بما في ذلك تشغيل العمال من دون شهادات صحية أو باستخدام شهادات منتهية.
سلوكيات العاملين
جرت الإشارة إلى أهمية التزام العاملين بمعايير النظافة الشخصية، مثل تجنب الروائح غير المرغوبة وارتداء القفازات والكمامات وتغطية شعر الرأس أثناء إعداد وتحضير المواد الغذائية.
النظافة العامة ومكافحة الآفات
تُعتبر المخالفات المتعلقة بتدني مستوى النظافة من أبرز ما شددت عليه الوزارة، سواء كانت على مستوى الأرضيات أو الجدران أو غيرها، بما في ذلك وجود قوارض أو حشرات داخل المنشأة.
المياه والتجهيزات الصحية
تتعلق المخالفات أيضًا بتسرب المياه من أجهزة التكييف أو الثلاجات أو تمديدات الأنابيب، إضافة إلى تدني مستوى نظافة خزانات المياه.
مخالفات إضافية
تشمل القائمة هروب العمالة أثناء عملية الرقابة والتفتيش، وعدم وضع لوحة أو شاشة إلكترونية داخل المنشأة لعرض البيانات المطلوبة.
غرامات تبدأ من 100 ريال وتصل إلى 500 على المخالفات البسيطة
اعتمدت الوزارة جدولًا خاصًا بالعقوبات المالية للمخالفات البسيطة في المنشآت الغذائية، حيث حددت الغرامات بما يتراوح بين 100 ريال كحد أدنى و500 ريال كحد أقصى.
مخالفات تتعلق بالترخيص والتجهيزات الأساسية
تأتي في مقدمة هذه المخالفات حالات عدم إبراز الرخصة أو عدم وضوح بياناتها، وترك فتحات الصرف الصحي مفتوحة داخل مناطق التحضير أثناء العمل.
اشتراطات البطاقة التعريفية والعرض الغذائي
نصّت العقوبات على ضرورة الالتزام بوضع البطاقة التعريفية على المنتجات الغذائية وفق المواصفات القياسية، وتجنّب استخدام الماء الساخن الوارد من سخانات المنشأة في إعداد الأغذية.
تداول وتخزين المواد الغذائية
تشمل المخالفات أيضًا عدم الالتزام بتغطية المواد الغذائية بشكل آمن، واستخدام زيت قلي غير صالح للاستعمال.
اشتراطات التوسيم والإفصاح الغذائي
شددت الوزارة على ضرورة الالتزام بضوابط توسيم الأغذية وكذلك الإفصاح عن النشاط البدني المطلوب.
مخالفات خدمات التوصيل
شملت العقوبات مخالفات مرتبطة بخدمة التوصيل، بما في ذلك عدم وجود سجل خاص بالتوصيل داخل المنشأة، أو غياب حافظات مناسبة لنقل الأغذية.
مخالفات منافذ البيع والعربات المتنقلة
أدرجت الوزارة مخالفات تتعلق ببيع اللحوم، حيث يحظر فرمها أو تقطيعها وعرضها داخل المحل إلا أمام الزبون.
اشتراطات العاملين
شددت الوزارة على وجوب ارتداء الزي الموحد، واستخدام القفازات والكمامات أثناء العمل.
غرامات من 400 إلى 2000 ريال على المخالفات المتوسطة في المنشآت الغذائية
فرضت الوزارة غرامات مالية تتراوح بين 400 ريال كحد أدنى و2000 ريال كحد أقصى على مجموعة من المخالفات التي تمس صحة المستهلك وسلامة البيئة داخل المنشآت الغذائية.
مخالفات استغلال المساحات العامة
تتضمن هذه العقوبات ممارسة النشاط خارج نطاق الترخيص، أو استخدام الأرصفة العامة.
مخالفات التمديدات والصيانة
تشمل المخالفات المرتبطة بتمديدات المياه والصرف الصحي والكهرباء.
الأدوات والتجهيزات الصحية
نصّت العقوبات على ضرورة توفير وسائل مناسبة لتعقيم الأدوات والمعدات.
النظافة العامة ودورات المياه
تشمل المخالفات تدني مستوى النظافة في دورات المياه.
سلامة العاملين وسلوكياتهم
شددت الوزارة على منع تشغيل العمال المصابين بأعراض مرضية أو جروح.
انتشار الحشرات والحيوانات
تتعلق المخالفات أيضًا بوجود قوارض أو حشرات داخل المنشأة، أو مخلفاتها.
خدمة المصابين بأمراض معدية
اعتبرت الوزارة تقديم الخدمة للعملاء من قبل أشخاص يعانون من أعراض مرضية معدية بمثابة مخالفة.
عدد المصادر التي تم تحليلها: 2
المصدر الرئيسي : جعفر الصفار – الدمام
معرف النشر: SA-310825-280
