بذور اليقطين تبدو صغيرة الحجم، لكن فوائدها الصحية كبيرة. بينما يعرف الكثيرون أن هذه البذور الخضراء المقرمشة تساعد في موازنة مستويات السكر في الدم، فإن فوائدها تتجاوز ذلك بكثير.
وفقًا لأخصائي أمراض الجهاز الهضمي الأمريكي الدكتور بال مانيكام، تُعتبر بذور اليقطين من الأطعمة الفائقة التي لا تحظى بالتقدير الكافي، ويمكن إضافتها بسهولة إلى النظام الغذائي، كما أن أسعارها معقولة. في مقطع فيديو حديث على منصات التواصل الاجتماعي، شارك الدكتور بال سبعة أسباب علمية لإضافة بذور اليقطين إلى الروتين اليومي، وهي كالتالي:
1- تعزيز المناعة
تتميز بذور اليقطين بأنها غنية بالزنك، وهو معدن أساسي يعزز جهاز المناعة ويساعد الجسم على مقاومة العدوى بشكل أكثر فعالية. يمكن أن يكون تضمينها في الوجبات وسيلة لذيذة للوقاية من الأمراض الموسمية.
2- دعم صحة القلب
بفضل محتواها العالي من المغنيسيوم، تساعد بذور اليقطين على الحفاظ على نبضات قلب منتظمة وتنظيم ضغط الدم. يُعرف المغنيسيوم أيضًا بدوره في دعم صحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام.
3- تحسين الحالة المزاجية
تحتوي بذور اليقطين على التربتوفان، وهو حمض أميني يتحول إلى السيروتونين، هرمون “الشعور بالسعادة”. يمكن أن يساعد ذلك في تحسين الحالة المزاجية وتقليل القلق وزيادة جودة النوم.
4- تقوية العظام
توفر بذور اليقطين جرعة جيدة من الفوسفور والمغنيسيوم، وهما عنصران أساسيان لقوة العظام وكثافتها. يمكن أن يقلل الاستهلاك المنتظم من خطر الإصابة بأمراض مثل هشاشة العظام مع تقدم العمر.
5- توازن سكر الدم
يساعد تناول بذور اليقطين على تنظيم مستويات الأنسولين والحفاظ على سكر الدم ضمن المعدل الطبيعي. تعتبر هذه البذور خيارًا مثاليًا للوجبات الخفيفة لمن يعانون من داء السكري أو مقدماته.
6- المساعدة في فقدان الوزن
تعتبر البذور وسيلة فعالة لكبح الرغبة الشديدة في تناول الطعام. غناها بالدهون الصحية والبروتينات يجعلها تشعر بالشبع لفترة أطول، مما يسهل تجنب تناول الوجبات الخفيفة غير المدروسة والإفراط في تناول الطعام.
7- حماية البشرة والعينين
لأنها غنية بمضادات الأكسدة مثل فيتامين E والكاروتينات، تساعد بذور اليقطين على تقليل الالتهابات وإبطاء علامات الشيخوخة وحماية العينين والبشرة من التلف الناتج عن العوامل البيئية.
عدد المصادر التي تم تحليلها: 3
المصدر الرئيسي : العربية.نت – جمال نازي 
معرف النشر: MISC-190925-464
