يعتقد الكثيرون أن اللحوم الحمراء والزبدة هما السبب الرئيس لأمراض القلب، لكن الأدلة المتزايدة تشير إلى أن هناك عوامل أخرى قد تؤثر على صحة القلب والأوعية الدموية. بحسب ما نقله خبراء الصحة، فإن الأطعمة وأنماط الحياة الحديثة تضعف بشكل تدريجي قدرة الجسم على إنتاج أكسيد النيتريك، وهو جزيء ضروري للحفاظ على وظائف الأوعية الدموية وصحة القلب. يحذر دكتور إريك بيرغ، خبير الصحة ومؤلف كتب معروف، من أن انخفاض مستويات أكسيد النيتريك يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
##
ما هو أكسيد النيتريك؟
يعمل أكسيد النيتريك على إرخاء الأوعية الدموية، مما يسهل الدورة الدموية ويقي من تراكم اللويحات في الشرايين. عندما تنخفض مستويات هذا الجزيء بشكل ملحوظ، تزداد مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والسكتات الدماغية والنوبات القلبية.
##
الأعداء الرئيسيون لأكسيد النيتريك
هناك عدد من المواد الغذائية والعادات التي تُعد أعداء لأكسيد النيتريك، وهي تشمل:
###
السكر المكرر
يتواجد السكر المكرر في العديد من المنتجات مثل المشروبات الغازية والحلويات، ولديه تأثير سلبي على إنتاج أكسيد النيتريك.
– يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم، مما يسبب التهاب في بطانة الأوعية الدموية.
– يزيد من الإجهاد التأكسدي، الذي يدمر جزيئات أكسيد النيتريك.
– على المدى البعيد، يمكن أن يُسبب مقاومة الأنسولين، مما يعوق إنتاج أكسيد النيتريك.
###
النشا المكرر
تشمل الأطعمة التي تحتوي على دقيق أبيض مكرر مثل الخبز الأبيض والمعجنات، والتي تؤثر أيضًا على مستويات أكسيد النيتريك.
– تتحلل بسرعة إلى غلوكوز، مما يؤدي إلى زيادة مفاجئة في مستويات السكر في الدم والتسبب في التهاب.
– تسهم في تلف وظيفة بطانة الأوعية الدموية.
###
زيوت البذور الصناعية
تستخدم زيوت مثل زيت فول الصويا ودوار الشمس بشكل واسع، لكنها تحتوي على نسب عالية من الأحماض الدهنية أوميغا-6.
– تساهم في حدوث التهاب مزمن.
– غير مستقرة عند التسخين، مما ينتج مركبات سامة تؤثر على صحة الأوعية الدموية.
###
التدخين
يعتبر التدخين من العوامل الضارة بصحة القلب بشكل عام، حيث يحتوي دخان التبغ على مواد كيميائية تدمر بطانة الأوعية الدموية.
– يُضعف وظيفة الإنزيم المسؤول عن إنتاج أكسيد النيتريك.
– يُقلل من مستويات أكسيد النيتريك في الجسم، مما يزيد من مخاطر أمراض الأوعية الدموية.
###
غسول الفم المضاد للبكتيريا
بينما يُستخدم غسول الفم للنظافة الفموية، تحتوي بعض الأنواع على مواد كيميائية يمكن أن تعطل إنتاج أكسيد النيتريك.
– تقتل البكتيريا المفيدة التي تحول nitrates إلى أكسيد النيتريك.
– تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
##
كيفية تعزيز إنتاج أكسيد النيتريك
يمكن تحسين مستويات أكسيد النيتريك من خلال بعض الخيارات الغذائية وأنماط الحياة، مثل:
– استهلاك الخضراوات الورقية مثل السبانخ والجرجير.
– تناول الشمندر وعصيره.
– إضافة الثوم والبصل إلى النظام الغذائي.
– تناول الحمضيات كعصير الليمون والبرتقال.
– تناول الرمان والمكسرات والبذور الغنية بالأرجينين.
– اختيار الشوكولاتة الداكنة الغنية بالكاكاو.
علاوة على ذلك، يُنصح بلطف النشاط البدني المنتظم، الحصول على نوم كافٍ، والتعرض لأشعة الشمس للتحفيز على إنتاج أكسيد النيتريك، بالإضافة إلى إدارة التوتر من خلال تقنيات مثل التنفس العميق والمشي في الطبيعة.
عدد المصادر التي تم تحليلها: 6
المصدر الرئيسي : العربية.نت: جمال نازي 
معرف النشر: MISC-200925-610
