أثار الطاهي الإيطالي الشهير جينو داكامبو جدلاً واسعاً حين أكد أن شرب الكابتشينو، أحد أشهر أنواع القهوة عالميًا، يجب أن يتوقف بعد الساعة 11 صباحاً وفقًا للتقاليد الإيطالية. وأوضح داكامبو أن السبب هو الحليب الموجود في الكابتشينو، الذي يبطئ الهضم إذا تم تناوله بعد الوجبات، بينما يبقى الإسبريسو خياراً مناسبا طوال اليوم لقدرته على تعزيز الدورة الدموية وتحسين الهضم.
بناءً على العادات الإيطالية، يُعتبر الكابتشينو مناسبًا للإفطار مع المعجنات، بينما يفضل الإيطاليون بعد الغداء أو العشاء الانتقال إلى الإسبريسو أو الماكياتو.
تصريح داكامبو حظي بشعبية كبيرة عبر وسائل التواصل الاجتماعي، حيث حصد أكثر من 2.4 مليون مشاهدة وفتح نقاشات حامية في أوساط محبي القهوة. بين الساخرين والمستهجنين، برز بعض التعليقات تبرز عدم الالتزام بالقواعد الثقافية، مما يعكس تمسك الجمهور بحريتهم في اختيار ما يشربونه في أي وقت.
داكامبو، المولود في نابولي والمقيم في لندن، يستعد لعرض برنامج جديد عن المطبخ الإيطالي، مؤكدًا أن الطهو سيبقى شغفه الأول.
عدد المصادر التي تم تحليلها: 1
المصدر الرئيسي : «عكاظ» (جدة) okaz_online@ 
معرف النشر: MISC-210925-680
