انطلاقا من «المطبخ».. فاطمة ماجستير وتمثيل دولي

فاطمة القاسم، طاهية سعودية، انطلقت من مطبخ منزلها لتصبح رمزًا في عالم الطهي. بدأت شغفها بالطبخ في سن مبكرة برفقة والدها، حيث تعلمت إعداد أطباق تقليدية مثل “الجريش”. ومن ثم، التحقت بدورات تدريبية مع كبار الطهاة لتطوير مهاراتها، ما شكل نقطة تحول في حياتها المهنية.

خلال مشاركتها في مهرجان الوليمة للطعام السعودي، أوضحت فاطمة تأثير الاحتكاك المباشر مع محترفي الطهي على تطوير تقنياتها ومحبتها لفن الطهي. بسبب نجاحها، قررت مواصلة التعليم الأكاديمي وحققت درجة الماجستير في إدارة الفنادق والمطاعم من جامعة دبي.

هذه الشهادة حولتها من طاهية تركز على طبق واحد إلى قائدة في إدارة المطاعم وتجربة الزوار. ومن خلال خبرتها، مثلت السعودية في العديد من المحافل المحلية والدولية، بما في ذلك مهرجان “مذاق الثقافة السعودية” في اليابان. تؤمن فاطمة بأن الطهي ليس مجرد هواية، بل هو تعبير عن الثقافة والتراث، مما يعكس رحلة نجاحها من مطبخ بسيط إلى المسرح العالمي.