أسباب كثيرة تشعرك بالجوع في فصل الشتاء.. وهكذا تتفاداها

يزداد شعور الكثيرين بالجوع خلال أشهر الشتاء الباردة، مما يدفعهم لتناول كميات أكبر من الطعام، لا سيما الأطعمة الدافئة والمريحة. وبالرغم من أن زيادة الوزن في الشتاء تُعزى غالباً إلى انخفاض درجات الحرارة، فإن الخبراء يؤكدون أن الأسباب الحقيقية ترجع إلى قصر النهار، واضطراب الساعة البيولوجية، وتغيرات هرمونية طفيفة.

وأوضح تيموثي فراي، عالم الأعصاب التغذوي، أن تغيرات الشهية في فصل الشتاء تتأثر بانخفاض ساعات النهار والتعرض لأشعة الشمس، مما يؤدي إلى اضطراب الساعة البيولوجية، وهذا أكثر من تأثير انخفاض درجات الحرارة وحده.

تشير بعض الأبحاث إلى أن الأفراد قد يأكلون أكثر في البيئات الباردة لتوليد حرارة الجسم، لكن الأدلة لا تزال مختلطة. وذكر فراي أن الأدلة التي تشير إلى أن الطقس البارد يزيد باستمرار من هرمونات الجوع ليست قاطعة، وهذه التغيرات الهرمونية لا تنطبق على الجميع.

تتفق الدكتورة البريطانية كريستال ويلي على أن تغيرات الشهية في فصل الشتاء غالباً ما ترتبط بتغيرات المزاج والتعرض للضوء، مشيرة إلى أن هذه الظاهرة تعد وسيلة لعقل الإنسان لتعويض انخفاض المزاج ومستويات الضوء، مما قد يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام.

تشير الأبحاث إلى أن الأشخاص يكتسبون ما بين نصف إلى كيلوغرام واحد في المتوسط خلال الأشهر الباردة. يؤدي انخفاض ضوء النهار إلى اضطراب الساعة البيولوجية للجسم، وتغيير الهرمونات المنظمة للشهية، وتحفيز الرغبة الشديدة في تناول الكربوهيدرات التي تُحسن المزاج مؤقتاً.

هناك بعض الطرق للمساعدة في كبح الرغبة في تناول الطعام خلال فصل الشتاء؛ حيث يُنصح ببدء اليوم بوجبة إفطار غنية بالبروتين للمساعدة في استقرار مستوى السكر في الدم وكبح الجوع لفترة أطول. كما أن بدء الوجبات بأطعمة غنية بالألياف وقليلة السعرات الحرارية يمكن أن يعزز الشعور بالشبع ويحد من الإفراط في الأكل.

من الأطعمة التي تساعد على الشعور بالشبع بشكل أسرع: الشوفان، والعدس، والفاصوليا، والبروكلي، والتفاح، وبذور الشيا. كما يمكن لأطعمة غنية بأوميغا 3 مثل السلمون والجوز أن تساعد في تنظيم الشهية. ووفقًا لبعض المصادر، فإن الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70% كاكاو على الأقل يمكن أن تعزز الشعور بالشبع.

بالإضافة لذلك، يمكن أن تساعد إضافة التوابل مثل الفلفل الحار، والفلفل الأسود، أو الزنجبيل في كبح الجوع خلال الشتاء من خلال زيادة الشعور بالشبع. فمركبات مثل “الكابسيسين” الموجودة في الفلفل الحار تُنشط عملية إنتاج الحرارة في الجسم، مما قد يساعد في تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام.

وأيضاً، يُعتقد أن شرب الماء أو شاي الأعشاب قبل الوجبات يساعد بعض الأشخاص على الشعور بالشبع، مما يُجنبهم الخلط بين العطش والجوع. وتشير الدراسات إلى أن تناول كوبين من الماء قبل 30 دقيقة من الطعام يمكن أن يقلل من السعرات الحرارية المتناولة.

وأكد فراي أن التحكم في الشهية لا يقتصر على النظام الغذائي فحسب، بل يشمل كذلك الانتباه إلى جودة النوم، والمزاج، والتعرض للضوء، والتوتر، والنشاط اليومي. فهذه العوامل جميعها تؤثر على الجوع واختيارات الطعام، خصوصاً خلال فصل الشتاء.