«ميشلان» يدخل قائمة مطاعم السعودية

أعلنت هيئة فنون الطهي في السعودية عن دخول دليل “ميشلان” إلى البلاد، بهدف تقديم تجارب طهي استثنائية ومتنوعة من جميع أنحاء العالم. يعتمد الدليل في تصنيفاته على معايير دقيقة تشمل جودة المكونات، وإتقان تقنيات الطهي، وتناسق النكهات، بالإضافة إلى تعبير شخصية الطاهي في أطباقه. يُصنف المطاعم بصورة عالمية، حيث تعبر النجمة الواحدة عن طهي عالي الجودة، والنجمتان عن طعام متميز، بينما تعكس ثلاث نجوم “ميشلان” مأكولات استثنائية تستحق الزيارة.

كما يتضمن التصنيف فئة “بيب جورماند” التي تضم المطاعم التي تقدم طعامًا عالي الجودة بأسعار مناسبة، ونجمة “ميشلان” الخضراء للمطاعم التي تتبنى ممارسات مستدامة. تهدف هذه الشراكة بين هيئة فنون الطهي ودليل “ميشلان” إلى رفع مستوى جودة المطاعم في السعودية وتسليط الضوء على التنوع الفريد في مجال فنون الطهي، من خلال تقييم مهني يعكس أعلى المعايير العالمية.