خبز البر والبيض والفواكه.. خيارات «الصحة» لرفع جودة فسحة الطلاب

أصدرت وزارة الصحة دليلاً إرشادياً شاملاً موجهاً لأولياء الأمور والطلاب، يتضمن حزمة من الوصفات الغذائية والبدائل الصحية المبتكرة للفسحة المدرسية، بهدف تحسين السلوك الغذائي للطلاب ورفع مستوى تحصيلهم العلمي والبدني، وذلك عبر تقديم خيارات متوازنة تجمع بين القيمة الغذائية والمذاق المحبب للأطفال.

وحث الدليل الصادر عن الوزارة الأسر والطلاب على تبني خيارات غذائية ذكية داخل البيئة المدرسية، مستعرضاً مجموعة من الوصفات اليومية التي تضمن حصول الطالب على احتياجاته الأساسية من الطاقة والعناصر الغذائية بعيداً عن الوجبات السريعة أو الضارة.

واقترح الدليل إعداد شطائر من الخبز البر المحشو بالبيض كخيار صباحي مثالي، مشيراً إلى أن الألياف في الخبز تعزز الشعور بالشبع لفترات طويلة، بينما يعمل البروتين في البيض على إمداد الطالب بالطاقة اللازمة لبدء يومه الدراسي بنشاط.

وتضمنت الخيارات المطروحة وجبة متكاملة تتكون من خبز البر مع زبدة الفول السوداني والعسل الطبيعي، مدعمة بكوكيز الشوفان والحمص وشرائح التفاح والخيار، لضمان تنوع المصادر الغذائية في وجبة واحدة.

وقدم المختصون مقترحاً لوجبة خفيفة وغنية تشمل خبز البر المحشو باللبنة، يرافقها حبة يوسفي وقطع طماطم مع تشكيلة من المكسرات غير المملحة، لتعزيز صحة الدماغ والنمو الجسدي السليم.

ونوعت الوزارة خياراتها لتشمل شطائر التونة مع الخس والجزر والزيتون وحبة موز، أو وجبة بانكيك الشوفان المعدة بالبيض والحبوب الكاملة مع العسل والفراولة والفشار، كبدائل تكسر روتين الطعام التقليدي.

وشدد الدليل على القاعدة الذهبية للوجبة المدرسية، وهي ضرورة احتوائها على توازن دقيق بين الخضراوات والفواكه والبروتينات والحبوب، لضمان تغطية كافة الاحتياجات الفسيولوجية لجسم الطالب في مراحل النمو المختلفة.

ونبهت الوزارة إلى أهمية شرب الحليب والماء بانتظام، مؤكدة أن الحليب عنصر حيوي لتقوية العظام ودعم الأداء العضلي، خاصة للطلاب الذين يمارسون الأنشطة الرياضية أو يخوضون مباريات في حصص التربية البدنية.

وربط الدليل بين التغذية والأداء الأكاديمي، موصياً بضرورة التركيز على تناول الفواكه خلال فترات الاختبارات، نظراً لدورها الفعال في تحسين الذاكرة وزيادة معدلات التركيز واليقظة الذهنية لدى الطلاب.

واختتم الدليل بتوضيح الفروق الفردية بناءً على المرحلة العمرية، حيث يحتاج الأطفال الأكبر سناً والمراهقون إلى كميات أكبر من الطاقة والعناصر الغذائية لدعم طفرات النمو والنشاط اليومي مقارنة بأقرانهم الأصغر سناً.