وجبة «الرقش» تزين سفر رمضان في نجران

تتألّق أكلة «الرقش» في نجران طوال شهر رمضان، حاضرة بقوة على موائد الأهالي ومناسباتهم الرمضانية. اشتهرت الرقش محليًا وخارجيًا لقيمتها الغذائية ومكوناتها الصحية، خاصة حين تُقدّم مضافًا إليها اللحم والمرق، فتتكوّن وجبة متكاملة لا غنى عنها لدى السكان. تُحضّر الرقش من «البُرّ النجراني» الذي يعجن بعناية، ويُفرد ويُطهى على الصاج، ثم يُوضع في «المدهن» الحجرية مع قطع اللحم والمرق ليكتسب نكهة مميزة. رغم بساطة مكوناتها وطريقة إعدادها، تحمل الرقش حكاية تراثية تعكس طبيعة أرض نجران وبيئتها الزراعية، وأصبحت رمزًا ثقافيًا ملهمًا للجيل الحالي وعنصرًا أساسيًا في الاحتفالات والفعاليات التراثية. تستمر هذه الأكلة في تشكيل جزء لا يتجزأ من الهوية الاجتماعية والثقافية لمنطقة نجران طوال أيام الشهر الفضيل.