البروتين يغزو الشرق الأوسط ويغيّر عادات الطعام

لم يعد البروتين مقتصراً على الرياضيين، بل تحوّل إلى ركيزة يومية تشكّل سريعاً عادات الأكل في المنطقة. من مشروبات القهوة عالية البروتين إلى المخبوزات والوجبات الجاهزة، يبحث المستهلكون عن أطعمة غنية بالبروتين للحفاظ على الصحة ومواكبة نمط الحياة العصرية. في الإمارات والسعودية وحدهما تجاوز حجم اقتصاد العافية 80 مليار دولار مع نمو سنوي حوالي 14%، ما يعكس توسع السوق الصحي. يقود «الجيل زد» هذا التحول: نصفهم يعتبر البروتين معيارًا للأكل الصحي، و66% يتبعون نظامًا عالي البروتين، بدعم من تأثير وسائل التواصل الاجتماعي. وبين البروتين الحيواني والنباتي تتسابق الشركات لإطلاق حليب بروتين، مشروبات جاهزة وبدائل ألبان غنية بالبروتين تجمع بين الصحة والطعم والراحة. أصبح البروتين فرصة اقتصادية كبرى؛ من المتوقع أن يصل حجم السوق إلى 2.15 مليار دولار بحلول 2030، فيما ينمو سوق مشروبات البروتين إلى نحو 1.19 مليار دولار.