خلص باحثون يابانيون من جامعتي هيروساكي وكيوتو وبالتعاون مع مركز أبحاث الغذاء والصحة إلى أن فيتامين سي يلعب دوراً مهماً في حماية الدماغ لدى كبار السن. أُجريت دراسة على أكثر من 2000 مشارك تجاوزت أعمارهم 64 عاماً، رُبطت فيها مستويات فيتامين سي في بلازما الدم بنتائج صور الرنين المغناطيسي للمخ. أظهرت الصور أن النقص الواضح في فيتامين سي مرتبط بضمور المادة الرمادية وضعف الوصلات العصبية في مناطق مسؤولة عن الانتباه والذاكرة. وتشير النتائج إلى أن الالتزام بنظام غذائي غني بفيتامين سي قد يحد من تآكل خلايا الدماغ ويقلل من تراجع القدرات المعرفية مع التقدم في العمر. التحذير العلمي هنا واضح: الحفاظ على مستويات كافية من فيتامين سي يعتبر استثماراً بسيطاً وفعّالاً لصحة الدماغ وجودة الحياة الذهنية في الشيخوخة.
عدد المصادر التي تم تحليلها: 6
المصدر الرئيسي : «عكاظ» (طوكيو) 
معرف النشر: MISC-170626-347
