«الغذاء والدواء» تحظر الزيوت النباتية والسكريات المضافة في مساحيق الحليب

طرحت الهيئة العامة للغذاء والدواء مشروع لائحة فنية جديدة لضبط جودة مساحيق الحليب ومسحوق القشدة. وحظرت اللائحة إضافة الزيوت النباتية والسكريات بخلاف اللاكتوز لضمان نقاء المنتجات المتداولة.

أوضحت الهيئة العامة للغذاء والدواء أن اللائحة التي تخضع حالياً لإبداء الآراء والملاحظات، تشترط خلو هذه المنتجات تماماً من منتجات الخنزير ومشتقاتها.

وشددت على منع إضافة أي مواد غير منصوص عليها بغرض تعديل التركيب، أو زيادة الوزن، أو تحسين المظهر. وأكدت الهيئة على ضرورة أن يكون المنتج بلون يتراوح بين الأبيض والأبيض القشدي، مع حظر استخدام أية مواد ملونة.

مكونات مساحيق الحليب

وأشارت إلى أهمية خلو مساحيق الحليب من نكهات التزنخ والشوائب والكتل، واحتفاظها برائحة وطعم مقبولين.

وبيّنت اللائحة المقترحة أن هذه المنتجات يتم الحصول عليها عبر الإزالة الجزئية للماء من الحليب أو القشدة.

وسمحت بتعديل محتوى الدهون أو البروتين فقط للامتثال للمتطلبات التركيبية، شريطة عدم تغيير نسبة شرش البروتين إلى الكازين في الحليب المعدل.

وحددت المسودة متطلبات صارمة للتركيب، إذ ألزمت بأن يكون الحد الأدنى لبروتين الحليب في جوامد الحليب من غير الدهون 34% لجميع الأنواع.

كما قيدت الحد الأقصى للماء بنسبة 5% ككتلة، مع تفاوت نسب دهون الحليب المطلوبة بين القشدة المجففة والحليب كامل الدسم ومنزوع الدسم.

مراقبة حقوق المستهلك

وفيما يتعلق بحقوق المستهلك في المعرفة، ألزمت اللائحة بكتابة محتوى الدهون والبروتين وقائمة المكونات بوضوح على عبوات المنتجات.

وسمحت بتسمية الحليب المجفف المنزوع الدسم جزئياً بمسمى «الحليب المجفف شبه المنزوع الدسم» إذا تراوحت نسبة الدهون فيه بين 14% و16% ككتلة.

وذكرت الهيئة أن الإنتاج يجب أن يتوافق مع القواعد والشروط الصحية، وألا تتجاوز متبقيات الأدوية البيطرية والمبيدات والملوثات الحدود القصوى المسموح بها.

ولفتت إلى أن هذه الوثيقة تبقى مشروعاً خاضعاً للتعديل ولا يجوز الرجوع إليها كمواصفة قياسية ملزمة إلا بعد اعتمادها رسمياً من مجلس الإدارة.