استعرض لقاء نظمته الغرفة التجارية بمكة المكرمة بمناسبة اليوم العالمي للأغذية 2026، تحت شعار «ابتكار اليوم.. غذاء الغد»، ابتكارات سعودية في مجالات الزراعة الذكية وتطوير المنتجات الغذائية وحفظ الأغذية وأتمتة التصنيع، ودورها في تعزيز كفاءة الإنتاج ودعم الأمن الغذائي وفتح فرص استثمارية في الصناعات الغذائية.
أبرز تقنيات الزراعة وحفظ الأغذية
وتناول اللقاء استخدام تقنيات الزراعة المائية والبيوت المحمية المتطورة في إنتاج الخضروات، بما يسهم في رفع كفاءة استخدام المياه وتحسين الإنتاج الزراعي، إلى جانب تطوير منتجات غذائية مبتكرة من التمور السعودية، وتحويلها إلى مشروبات ومنتجات متنوعة تلبي احتياجات المستهلكين.
كما استعرض تقنيات حديثة لحفظ الأغذية، تشمل أساليب التصنيع والتغليف التي تساعد على إطالة صلاحية المنتجات الطازجة دون استخدام مواد حافظة، إلى جانب أتمتة خطوط الإنتاج الغذائي باستخدام الروبوتات في تصنيع اللحوم وتعبئتها، بما يعزز الكفاءة التشغيلية وجودة المنتجات.
وشملت المحاور تطوير حليب الإبل المحلي وتحويله إلى منتجات متعددة، بما يدعم تنويع المنتجات الغذائية ورفع القيمة المضافة للموارد الوطنية، ويعزز فرص نمو الصناعات الغذائية وتنافسيتها.
وأكد اللقاء أهمية مواصلة تبني الحلول الابتكارية والتقنيات الحديثة في سلاسل الإنتاج الغذائي، وتحسين الاستفادة من الموارد المحلية، بما يدعم استدامة القطاع ويعزز مساهمته في النمو الاقتصادي، ويدعم حضور المنتجات السعودية في الأسواق.
عدد المصادر التي تم تحليلها: 4
المصدر الرئيسي : حذيفة القرشي – مكة المكرمة
معرف النشر: SA-201026-545
