فائدة لا تصدق لشرب القهوة.. ما علاقتها بالأمعاء؟

يعتبر شرب القهوة جزءاً أساسياً من روتين العديد من الأشخاص في مختلف أنحاء العالم، حيث تعمل على منحهم النشاط والحيوية في الصباح. ومع ذلك، كشفت دراسة جديدة عن فائدة إضافية لتناول القهوة تتجاوز هذا الاستخدام التقليدي.

أجرى باحثون من جامعة ترينتو الإيطالية دراسة توضح أن تناول القهوة يمكن أن يدعم ميكروبيوم الأمعاء، وقد نُشرت نتاجات هذه الدراسة في مجلة علمية متخصصة. وقد أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يستهلكون القهوة بانتظام لديهم مستويات أعلى من الميكروبات المفيدة، مثل بكتيريا “لوسونيباكتر أسكاروليتيكوس”، التي تسهم في دعم صحة القلب والدماغ.

تأثير القهوة على ميكروبيوم الأمعاء

يوضح الأستاذ نيكولو سيغاتا، الذي ترأس البحث، أن القهوة تمثل العنصر الغذائي الأكثر تأثيراً في تكوين ميكروبيوم الأمعاء. شملت الدراسة تحليل عينات من أمعاء 23115 مشاركاً من الولايات المتحدة والمملكة المتحدة باستخدام تقنية الميتاجينوميات، التي توفر معلومات دقيقة حول تكوين الميكروبيوم المعوي.

تحفيز الأمعاء

تلعب القهوة دوراً في تحفيز إنتاج حمض الهيدروكلوريك، مما يسهل عملية الهضم ويعزز حركات الأمعاء، مما يقلل الضغط على القولون ويساهم في تخفيف الإمساك. ويرجع الفضل في ذلك إلى الألياف الغذائية الموجودة في القهوة، التي تعمل كـ”بريبايوتك” وتساعد على تغذية بكتيريا الأمعاء الجيدة مثل Bifidobacteria وLactobacilli.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي القهوة على مادة البوليفينول التي تعزز البكتيريا المفيدة في الأمعاء، وتحمي الجسم من المسببات الضارة.

تقليل الارتجاع الحمضي

تتميز القهوة بكونها غنية بمضادات الأكسدة مثل حمض الكلوروجينيك، الذي يحمي بطانة الأمعاء من الالتهابات، كما يساعد في تخفيض مستوى الرقم الهيدروجيني في المعدة، مما يقلل من احتمال حدوث الارتجاع الحمضي المرتبط بالتهاب المعدة.

سلبيات الإفراط في تناول القهوة

ومع ذلك، فإن الإفراط في تناول القهوة قد يهيج بطانة الأمعاء ويؤثر سلباً على بكتيريا الجسم، مما يؤدي إلى الانتفاخ أو اضطراب المعدة. لذا من المهم تناول القهوة باعتدال، ويفضل ألا تتجاوز كمية الاستهلاك اليومي الثلاث أكواب. كما ينبغي الحذر عند تناول القهوة مع الوجبات، لأنها قد تسبب تهيج المعدة.

عوامل نمط الحياة

بالإضافة إلى القهوة، هناك عوامل نمط الحياة الأخرى التي تؤثر إيجاباً على صحة الأمعاء، مثل النوم الجيد، وتقليل التوتر، والتعرض لبيئة نظيفة وسليمة، والامتناع عن التدخين، وممارسة الرياضة بشكل منتظم. كما يُنصح بالالتزام بنظام غذائي غني بالألياف والحرص على شرب كميات كافية من الماء وتناول الأطعمة النباتية لدعم صحة الأمعاء.