لا شك في أن صحة القلب تعد أساس الحياة السليمة للإنسان، لذا يتفق الأخصائيون على ضرورة تجنب بعض الأطعمة للحفاظ عليه.
أطعمة تؤثر سلبًا على صحة القلب
أشارت دراسة بريطانية إلى أن بعض الأطعمة قد تؤثر بشكل سلبي على صحة الشرايين وتزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
ذكرت الدكتورة إلينور ليفين، اختصاصية القلب في جامعة ستانفورد، أنها تتجنب تناول الكبدة تمامًا؛ لأنها غنية بالدهون المشبعة والسموم التي تتراكم فيها نتيجة عمل الكبد في تنقية الجسم.
كما أكدت الدكتورة إليزابيث كلوداس، اختصاصية القلب في مينيابوليس، أن النقانق تحتوي على كميات عالية من الصوديوم والدهون المشبعة، مما يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم ومستويات الكوليسترول الضار.
وتحدثت الدكتورة هارموني رينولدز، اختصاصية القلب في جامعة نيويورك، عن مخاطر السمن الصناعي، حيث أشارت إلى أن استهلاك ملعقة واحدة يومياً يزيد مخاطر الوفاة بنسبة 6%. ووجهت نصيحتها باستخدام زيت الزيتون كبديل أكثر صحة.
من جانبه، حذر الدكتور ليونارد ليلي، رئيس قسم القلب في مستشفى بريغام، من تناول شرائح اللحم الغنية بالدهون المشبعة، نظرًا لارتباطها بمشكلات صحية مثل أمراض القلب والسكري والسرطان.
أطعمة مصنعة تزيد المخاطر
أكدت الدكتورة فرانسواز مارفل، اختصاصية القلب في جامعة جونز هوبكنز، أن البيكون يعد من الأطعمة المصنعة الغنية بالدهون المشبعة والصوديوم، مما يزيد من مخاطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
وأشار الدكتور سانجاي مانيار، اختصاصي القلب في هيوستن، إلى أن الدجاج المقلي يحتوي على دهون مشبعة ومتحولة ترفع الكوليسترول الضار وتزيد من خطر تصلب الشرايين.
بينما حذرت الدكتورة جاين مورغان، اختصاصية القلب في أتلانتا، من الزيوت المستخدمة في قلي الدونات، إذ تحتوي غالبًا على دهون متحولة تؤثر سلباً على صحة القلب وتزيد من مستويات السكر في الدم.
كما شدد الدكتور جيمس أوديلسون، رئيس قسم القلب في مركز تافتس الطبي، على أن البولونيا تعتبر مثالاً للأطعمة المعالجة التي تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم والمواد الحافظة الضارة بالقلب.
نظام البحر الأبيض المتوسط
ينصح غالبية اختصاصي القلوب باتباع نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي، الذي يعتمد على تناول الخضروات، والحبوب الكاملة، والأسماك، والبقوليات، مع تقليل استهلاك اللحوم الحمراء والأطعمة المصنعة.
يشير الأطباء إلى أنه يمكن الاستمتاع بتلك الأطعمة بشكل نادر، إلا أن تقليل تناولها سيساهم في تحسين صحة القلب على المدى الطويل.
عدد المصادر التي تم تحليلها: 3
المصدر الرئيسي : دبي – العربية.نت
post-id: 687f6f77-2a6b-4946-a5e9-0e40f6d86413
