يعتبر البقدونس من الإضافات الغذائية الشائعة في المأكولات، حيث يُستخدم في تحسين النكهة وتزيين الأطباق، ولكنه يحمل فوائد صحية عديدة لا تُعد ولا تُحصى. يُوصى بشرب كوب من مغلي البقدونس على الريق كوسيلة للتخلص من الوزن الزائد، ويتساءل الكثيرون عما إذا كانت له فوائد أخرى. الإجابة هي نعم، فمغلي البقدونس يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم والوقاية من الأمراض المختلفة. نستعرض في هذا المقال فوائد مغلي البقدونس، طريقة تحضيره، وموانعه الصحية.
البقدونس غني بالعناصر الغذائية، إذ يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، بالإضافة إلى المعادن المهمة مثل الحديد، البوتاسيوم، الفسفور، والمنغنيزيوم. كما يتضمن مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين ج، فيتامين أ، فيتامين ك، وفيتامين ب المركب، والذي يعتبر ضرورياً لصحة الجسم وصحة المرأة الحامل، كما يحتوي على نسبة جيدة من البروتينات الضرورية لتكوين الأنسجة.
فوائد مغلي البقدونس على الريق
يُعد مغلي البقدونس مفيداً لعلاج مشاكل المسالك البولية، كما يساعد في الوقاية من أمراض الكلى ويقلل من احتباس السوائل في الجسم الذي يؤدي إلى زيادة الوزن. يتمتع أيضًا بخواص تساهم في تقليل خطر الإصابة بألزهايمر وأمراض التهابات المفاصل والعظام. بالإضافة إلى ذلك، يساعد البقدونس في حماية الجنين من التشوهات، ويقي من فقر الدم، ويخفف آلام الدورة الشهرية.
الوقاية من السرطان
يساعد شرب مغلي البقدونس في منع انقسام الخلايا والتأكسد الناتج عن الملوثات، مما يقي من الإصابة بأنواع معينة من السرطان، مثل سرطان عنق الرحم وسرطان القولون. يحتوي البقدونس أيضًا على بروتينات تدعم عملية شفاء الخلايا بعد العلاج الكيميائي.
أمراض الجهاز الهضمي
يساعد مغلي البقدونس في تسهيل حركة الطعام داخل الأمعاء، وذلك بسبب محتواه العالي من الألياف الغذائية، مما يعزز من معدل التمثيل الغذائي ويساعد في الوقاية من مشاكل مثل الإمساك والانتفاخات.
تعزيز جهاز المناعة
يُعتبر مغلي البقدونس غنياً بفيتامين ج، الذي يُعزز من صحة الجهاز المناعي للجسم ويساعده على مقاومة الأمراض.
الوقاية من مرض السكري
شرب مغلي البقدونس على الريق يساعد في تحقيق توازن مستويات السكر في الدم، مما يجعله مفيداً لمصابي التهابات المسالك البولية.
صحة الأسنان
يساعد مغلي البقدونس في تقوية الأسنان ويقي من تسوسها بفضل محتواه من فيتامين ك الذي يعزز صحة اللثة.
تقوية المفاصل
تحتوي مغلي البقدونس على فيتامين ج الذي يُفيد في علاج التهاب المفاصل، بالإضافة إلى الكالسيوم الذي يُقوي العظام.
فوائد مغلي البقدونس للكلى
يُعتبر مغلي البقدونس مدرًا للبول، مما يُساعد الجسم على التخلص من السموم والدهون، ويقلل الضغط على الكلى.
لإنقاص الوزن
يعتبر مغلي البقدونس مفيداً في حميات إنقاص الوزن، حيث يُعزز من حرق الدهون والسعرات الحرارية. يُنصح بتناوله يومياً بعد الاستيقاظ.
للحامل
يحتوي مغلي البقدونس على فوائد للحامل خاصة إذا تم تناوله بكميات معتدلة، حيث يساعد في تكوين الحمض الوراثي للجنين. ولكنه يجب أن يُستخدم بحذر حيث يُفضل عدم الإفراط في تناوله خلال الشهور الأولى من الحمل.
فوائد أخرى
يعزز مغلي البقدونس صحة البشرة ويمنع مشاكل مثل حب الشباب وتقليل التجاعيد، بالإضافة إلى فوائد صحية متعددة للشعر، حيث يُساعد في إنبات الشعر ويحمي فروة الرأس.
طريقة إعداده
لتحضير مغلي البقدونس، قم بوضع أوراق البقدونس في كوب، ثم إضافة ماء مغلي وتغطية الكوب لمدة 10 دقائق. يُفضل تناوله دافئاً دون إضافة سكر، ومن الأفضل عدم تناول أكثر من كوب يومياً.
التفاعلات الدوائية مع البقدونس
يجب الحذر عند تناول مغلي البقدونس مع بعض الأدوية، مثل الوارفارين، حيث يمكن أن يؤثر البقدونس على فعالية الدواء. كما يُفضل تجنب تناوله مع أدوية مدرة للبول.
موانع شرب مغلي البقدونس
يُمنع من تناول مغلي البقدونس كل من الحوامل بشكل مفرط، والمرضعات، والأشخاص الذين يتناولون أدوية معينة مثل الوارفارين. يُفضل استشارة الطبيب قبل استخدامه في هذه الحالات.
عدد المصادر التي تم تحليلها: 2
المصدر الرئيسي : العربية.نت – وكالات 
post-id: 3b23cfb8-90ae-4341-bbbd-785d3d14afdb
