أثار تفشي بكتيريا “الليستيريا” في الولايات المتحدة حالة من القلق، حيث أسفر عن وفاة 12 شخصًا وإصابة 38 آخرين في 21 ولاية. توصلت التحقيقات إلى أن السبب الرئيسي للتفشي كان المشروبات المثلجة الملوثة التي قُدّمت في مرافق الرعاية الصحية.
تم تحديد مصدر التلوث في مشروبات معبأة بولاية إنديانا، وكانت متاحة بنكهات الشوكولاتة والفانيليا والفراولة. وقد أكدت اختبارات إدارة الغذاء والدواء وجود بكتيريا الليستيريا المستوحدة، المعروفة بتسببها في أمراض خطيرة منقولة عبر الغذاء.
على إثر ذلك، تدخلت إدارة الغذاء والدواء ومراكز السيطرة على الأمراض، وحثت المؤسسات الصحية على وقف تقديم هذه المشروبات.
تعتبر الليستيريا المستوحدة بكتيريا شائعة توجد في التربة والمياه والنباتات المتحللة، وتنتشر العدوى عبر استهلاك الأطعمة الملوثة. تتميز هذه البكتيريا بقدرتها على النمو حتى في ظروف التبريد، مما يجعلها خطرة في الأطعمة المبردة والمجمدة. الفئات الأكثر عرضة لخطر الإصابة تشمل النساء الحوامل وكبار السن والأشخاص ذوي المناعة الضعيفة.
عدد المصادر التي تم تحليلها: 3
المصدر الرئيسي : محمد صديق (القاهرة)
post-id: f7129a48-e996-4b80-a742-be53b2f1a566
