لم يكن عالم الحليب أكثر إرباكًا من أي وقت مضى. فمع وجود خيارات متعددة في قسم الألبان، أصبحت خيارات الحليب النباتية تسيطر على الرفوف تقريبًا. يمكن أن تجعل هذه الوفرة المتسوقين، حتى الأكثر خبرة، يشعرون بالحيرة بشأن النوع والعلامة التجارية التي يجب اختيارها.
ومع ذلك، من المهم الإشارة إلى أن العديد من خيارات الحليب، رغم أنها تبدو صحية، قد تحتوي على مكونات غير مرغوب فيها مثل السكر المضاف والمواد الحافظة وإضافات قد تكون غير مفهومة.
مزايا وسلبيات
رغم حجم الخيارات الكبير، فإن هناك جوانب إيجابية لهذه الوفرة. تقول إيرين ديفيس، أخصائية التغذية: “الشيء الرائع في جميع أنواع الحليب المتاحة هو أنه يوجد شيء يناسب الجميع. يعتمد اختيار الحليب الأفضل على تفضيلات واحتياجات كل شخص الصحية”.
الحليب الحيواني
على سبيل المثال، إذا كان الشخص يتبع نظامً غذائيًا نباتيًا أو كان حساسًا تجاه منتجات الألبان، فهناك خيارات عديدة خالية من منتجات الألبان. لكن من يفضل تناول البروتين أو الكالسيوم ولم يكن لديه حساسية تجاه منتجات الألبان، فإنه قد يجد أن الحليب البقري هو الخيار الأفضل، إذ إنه غني بالفيتامينات والمعادن.
الحليب النباتي
لكن يجب الانتباه إلى المكونات في كلا النوعين من الحليب. بالنسبة للحليب النباتي، من المهم التحقق من قائمة المكونات، حيث تضيف بعض العلامات التجارية مكونات مثل السكر، والتي يمكن أن تسبب آثارًا سلبية على الصحة. من الأفضل أيضًا اختيار النسخ غير المحلاة. يُفضل أن يحتوي الخيار الجيد من الحليب النباتي على أكثر من خمسة غرامات من البروتين و250 مليغرامًا من الكالسيوم.
مكونات مثيرة
من المهم كذلك متابعة محتوى الدهون المشبعة والكوليسترول في الحليب الحيواني، إذ قد تؤثر على مستويات الكوليسترول في الدم. لذلك، يُنصح باختيار الحليب البقري الذي يحتوي على أقل من غرامين من الدهون المشبعة و15 مغم من الكوليسترول لكل وجبة.
أفضل أنواع الحليب الصحية
استنادًا إلى المعايير الصحية، تم اختيار خمسة من أفضل أنواع الحليب:
- حليب الشوفان: يعد خيارًا كريميًا نباتيًا مناسبًا لمن يعانون من حساسية المكسرات. يحتوي على كميات عالية من الكربوهيدرات وألياف بيتا غلوكان.
-
الحليب البقري 1%: مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن. يُفضل اختيار النوع الخالي من اللاكتوز.
-
حليب اللوز: خيار نباتي شائع، لذا يجب استخدامه غير محلى لتجنب الكربوهيدرات الزائدة.
-
حليب الأبقار التي تتغذى على العشب: يحتوي على أحماض أوميغا-3 الدهنية، المفيدة للصحة العامة.
-
حليب الصويا: يعتبر قريبًا من الحليب البقري من حيث محتوى البروتين، ويحتوي على إيزوفلافون يمكن أن يكون له فوائد صحية.
معايير مهمة لاختيار الحليب الصحي
- تجنب الخيارات التي تحتوي على سكر مضاف أو مواد حافظة.
- اختيار الحليب غير المنكه.
- البحث عن خيارات تحتوي على بروتين عالي.
- التأكد من وجود فيتامين D.
- التأكد من احتواء الحليب على الكالسيوم الكافي.
- بالنسبة لمن يراقبون الكربوهيدرات، يمكن اختيار الأنواع الأقل في محتوى الكربوهيدرات.
باختصار، يمكن لأي شخص العثور على نوع الحليب الذي يتناسب مع احتياجاته الغذائية والصحية، ولكن ينبغي توخي الحذر بشأن المكونات.
عدد المصادر التي تم تحليلها: 0
المصدر الرئيسي : العربية.نت – جمال نازي
post-id: 59171b36-aaa1-4dc9-aac7-5136e8b937d1
