تشير دراسة جديدة إلى أن توقيت الوجبات يمكن أن يؤثر على صحة القلب. توصل باحثون من جامعة “ساوثهامبتون” ومستشفى “ماساتشوستس” العام إلى أن أبحاثًا سابقة ربطت العمل في نوبات ليلية بمشاكل القلب والأوعية الدموية. وتظهر دراستهم الجديدة أن تناول الطعام خلال النهار يمكن أن يساعد في تقليل هذه المخاطر.
شملت الدراسة الجديدة 20 مشاركًا سليمًا قضوا أسبوعين في بيئة مُراقبة تُحاكي نوبات الليل، حيث تناولوا الطعام إما ليلًا أو نهارًا. قام الباحثون بتقييم تأثير توقيت الوجبات على عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى المشاركين، مثل مؤشرات الجهاز العصبي ومثبطات منشط البلازمينوجين-1، وهي مادة تزيد من خطر الإصابة بجلطات الدم وضغط الدم. ولم يجد الباحثون أي آثار سلبية على عوامل الخطر المذكورة لدى من تناولوا الطعام خلال النهار.
قال بروفيسور فرانك شير، أستاذ الطب ومدير برنامج علم الأحياء الزمني الطبي، إن أبحاثًا سابقة أظهرت أن اختلال الساعة البيولوجية يزيد من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وتشير الأبحاث الجديدة إلى أن توقيت الطعام يمكن أن يكون الهدف لتقليل هذا الخطر.
حددت خبراء تغذية أنواعًا محددة من الأطعمة المفيدة لصحة القلب، والتي تشمل:
- سمك السلمون: يعتبر سمك السلمون أفضل خيارًا لأنه غني بأحماض أوميغا-3 التي تساعد في تقليل الالتهاب ودعم مستويات الكوليسترول الصحية. ينصح بشويه مع عصير الليمون والأعشاب أو سلقه في مرق عطري.
-
الشوفان: تعتبر الحبوب الكاملة مثل الشوفان من مصادر الكربوهيدرات المعقدة التي تساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم، مما يمنع حدوث طفرات التهابية قد تُلحق الضرر بالأوعية الدموية على المدى الطويل.
-
الخضراوات الورقية: هذه الأطعمة غنية بالنترات الغذائية التي تتحول إلى أكسيد النيتريك في الجسم، وتساهم في تحسين تدفق الدم وخفض ضغط الدم.
-
زيت الزيتون البكر الممتاز: غني بالدهون الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة التي تُقلل من الإجهاد التأكسدي والالتهابات.
-
الطماطم: غنية بالليكوبين، وهو مضاد أكسدة قوي يُقلل الالتهاب ويمنع أكسدة الكوليسترول. من المثير للاهتمام أن طهي الطماطم يزيد من التوافر الحيوي لليكوبين.
-
منتجات الألبان المخمرة: تحتوي على البروبيوتيك التي يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم والالتهابات المزمنة، كما أن فيتامين K2 الموجود فيها يساعد على منع تراكم الكالسيوم في جدران الشرايين.
باختصار، تشير هذه الدراسات إلى أهمية اختيار الأوقات المناسبة لتناول الطعام، بالإضافة إلى اختيار الأنواع المناسبة من الأطعمة لدعم صحة القلب.
عدد المصادر التي تم تحليلها: 7
المصدر الرئيسي : العربية.نت – جمال نازي
post-id: f5a7e73b-3257-40b2-8dcf-8444d0358916
