أظهرت دراسة كورية حديثة أن تناول القهوة السوداء، وخاصة بين النساء، يمكن أن يحسن من مقاومة الإنسولين ويقلل اضطرابات استقلاب الجلوكوز. وقد ارتبط تناول كوبين من القهوة السوداء يومياً بانخفاض مستويات مقاومة الإنسولين والإنسولين الصائم بنسبة 36% بالمقارنة مع من لا يتناولون القهوة أو يضيفون إليها السكر والكريمة.
كما أظهرت النتائج أن النساء اللاتي شربن القهوة دون إضافات حصلن على تحسين ملحوظ في حساسية الإنسولين، وهو أمر مهم في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني. وليس الكافيين هو المسؤول الوحيد عن هذا التأثير الإيجابي، بل يتضمن أيضاً البوليفينولات، وهي مركبات طبيعية تدعم استجابة الجسم للإنسولين.
ومع ذلك، لم يُلاحظ أي تأثير إضافي عند استهلاك أكثر من ثلاثة أكواب يومياً، مما يدل على أهمية الاعتدال في الاستهلاك. بالتالي، تعزز الدراسة من قيمة القهوة السوداء كخيار يومي يُساهم في تحسين الصحة الأيضية، خاصةً بين النساء.
عدد المصادر التي تم تحليلها: 4
المصدر الرئيسي : «عكاظ» (جدة) OKAZ_online@
post-id: 9790f78b-ddc3-4c2d-a167-f145af35e956
