هوجيتشا.. هوس ياباني جديد بديل لمشروب الماتشا

بعد الانتشار الكبير لشاي الماتشا مؤخرًا، ظهر مشروب جديد يُعرف باسم “الهوجيتشا”، الذي بدأ يكتسب شعبية بين محبي المشروبات الطبيعية بفضل نكهته الرقيقة ورائحته المهدئة. الهوجيتشا هو نوع من الشاي الأخضر الياباني، ولكنه مختلف عن الماتشا والسنشو، حيث يتم تحميصه بدلاً من بخاره، مما يعطيه طعمًا مميزًا ورائحة دخانية خفيفة.

تساهم عملية التحميص في تقليل محتوى الكافيين بشكل كبير، مما يجعل الهوجيتشا خيارًا مثاليًا للأوقات المسائية أو لمن يريدون تجنب المنبهات. عند مزجه مع الحليب، يُصبح مشروبًا لذيذًا يُعرف بـ “لاتيه الهوجيتشا”، الذي يتميز بنكهات دافئة من الكاكاو والمكسرات.

##

طرق التحضير

يمكن تحضير الهوجيتشا باستخدام مسحوقه أو أوراقه التقليدية.

###

وصفة مسحوق الهوجيتشا:

– المكونات:
– 1-2 غرام من مسحوق الهوجيتشا
– 100 مل من الماء الدافئ (حوالي 80 درجة مئوية)
– 200 مل من الحليب (يمكن استخدام حليب بقري أو نباتي)
– عسل أو شراب القيقب أو فانيليا (حسب الرغبة)

– طريقة التحضير:
1. يُخلط مسحوق الهوجيتشا مع الماء الدافئ حتى يصبح سائلاً ناعماً.
2. يُسخن الحليب على حدة مع التقليب.
3. يُضاف الحليب إلى الشاي ويُحلّى بالعسل حسب الرغبة.

###

وصفة أوراق الشاي الهوجيتشا:

– المكونات:
– ملعقة صغيرة من أوراق الهوجيتشا
– 100 مل من الماء
– 200 مل من الحليب
– مُحلي حسب الرغبة

– طريقة التحضير:
1. يُصب الماء الساخن على الأوراق ويُترك لمدة 3-5 دقائق.
2. يتم تصفية المزيج في كوب.
3. يُضاف الحليب المُخفوق ثم يُحلّى حسب الرغبة.
4. يُقلّب المزيج برفق.

الهوجيتشا هو خيار مثالي لمن يبحثون عن طعم مختلف وصحي، حيث يجمع بين الفوائد الصحية للنباتات الطبيعية ونكهات دافئة ومميزة.