8 أخطاء يجب تجنبها عند تناول بذور الشيا

تُصنف بذور الشيا باعتبارها “غذاء خارق صغير الحجم” ولكن فعال، لما تحتويه من ألياف وأحماض أوميغا-3 الدهنية وبروتينات ومضادات أكسدة تعزز صحة القلب والهضم والطاقة. لكن للحصول على الفوائد القصوى من بذور الشيا، يجب توخي الحذر عند تناولها مع بعض أنواع الطعام، حيث يمكن أن تؤثر سلبًا على امتصاص العناصر الغذائية أو تتسبب في اضطرابات هضمية مثل الانتفاخ أو اضطراب المعدة.

وفقًا لما نشرته بعض الدراسات، إليك الأخطاء الثمانية التي يجب تجنبها عند تناول بذور الشيا:

##

1. الأطعمة الغنية بحمض الفيتيك

يمكن أن يتواجد حمض الفيتيك في الفاصوليا والعدس والمكسرات وبعض الحبوب، ويمنع الجسم من امتصاص معادن مهمة مثل الكالسيوم والحديد والزنك. وبما أن بذور الشيا تحتوي أيضًا على هذا الحمض، فإن تناولها مع هذه الأطعمة يمكن أن يقلل من كفاءة الامتصاص.

##

2. عصائر الفاكهة المُعبأة

على الرغم من أن إضافة بذور الشيا إلى العصائر المُعبأة تبدو مغرية، إلا أن هذه العصائر قد تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف والمواد الحافظة التي قد تؤثر سلبًا على مستويات السكر في الدم.

##

3. منتجات الألبان الثقيلة

عند تناول بذور الشيا مع الكريمة كاملة الدسم أو منتجات الألبان الثقيلة، قد تتسبب هذه المنتجات في إبطاء عملية الهضم، مما يؤدي إلى شعور بالثقل أو الانتفاخ.

##

4. الحمضيات

تتميز الحمضيات مثل البرتقال والغريب فروت بارتفاع مستوى الحموضة، مما قد يؤدي إلى انتفاخ أو ارتجاع حمضي عند دمجها مع بذور الشيا. يُفضل تناول بذور الشيا مع فواكه خفيفة مثل الموز أو التفاح.

##

5. الكافيين

يمكن أن يؤدي تناول بذور الشيا مع الكافيين إلى تفاقم مشاكل المعدة، لذا يُفضل الابتعاد عن المشروبات التي تحتوي على الكافيين عند تناولها.

##

6. الأطعمة الحارة

يمكن أن يؤدي تناول الأطعمة الحارة إلى تهيّج المعدة. وبما أن بذور الشيا تتمدد في المعدة، فإن تناولها مع الوجبات الحارة قد يزيد من شعور الانزعاج.

##

7. المكونات الجافة

بذور الشيا تمتص الماء وتصبح هلامية، لذا تناولها جافة أو بدون سوائل كافية قد يتسبب في مشكلات في الهضم. يُنصح دائمًا بنقعها في الماء أو الحليب أو مشروبات نباتية قبل تناولها.

##

8. الأطعمة المصنعة

تحتوي الأطعمة المصنعة على إضافات ودهون غير صحية، مما يقلل من فوائد بذور الشيا. ينبغي الالتزام بتناول الأطعمة الكاملة والطازجة للحصول على الفائدة القصوى.

تُعد بذور الشيا خيارًا صحيًا ومفيدًا، بشرط تناولها بشكل صحيح وتجنب التركيبة الغذائية غير المناسبة لتحقيق أقصى استفادة منها.