أسعار اللحم البقري في أميركا تقفز إلى مستويات قياسية

قفزت أسعار اللحم البقري في الولايات المتحدة إلى مستويات قياسية، مما أثار قلقًا بين المستهلكين والمحللين على حد سواء. وفقًا للبيانات الاقتصادية الأخيرة، ارتفع متوسط سعر رطل اللحم المفروم إلى 6.12 دولار في يونيو الماضي، مما يعكس زيادة تصل إلى 12 بالمئة مقارنة بالعام الماضي. كما شهدت جميع شرائح اللحم البقري غير المطهية زيادة في الأسعار بلغت 8 بالمئة، لتصل إلى 11.49 دولار للرطل.

يُعزى هذا الارتفاع إلى قلة المعروض من الماشية، رغم أن استهلاك لحم البقر لا يزال شائعًا في البلاد. بالإضافة إلى ذلك، تشير البيانات إلى انخفاض مستمر في أعداد رؤوس الماشية في الولايات المتحدة على مدار العقود الماضية. واعتبارًا من بداية يناير الماضي، بلغ عدد الماشية والعجول في البلاد حوالي 86.7 مليون رأس، بانخفاض نسبته 8 بالمئة عن ذروته السابقة في عام 2019، وهو أدنى عدد منذ عام 1951، وفقًا لوزارة الزراعة الأميركية.

تُعتبر عوامل مثل الجفاف وارتفاع تكاليف تربية الماشية من بين الأسباب الرئيسية لهذا الانخفاض. ولا يبدو أن الأوضاع ستتحسن في القريب العاجل، حيث قد يؤدي ظهور طفيل مستجد في المكسيك وفرض رسوم جمركية واسعة النطاق إلى تفاقم أزمة المعروض وبالتالي زيادة الأسعار.

في ظل هذه الظروف، يتوقع المحللون أن تظل أسعار اللحم البقري مرتفعة لفترة طويلة، مما سيؤثر على ميزانية الأسر الأميركية ويجعل الوجبات التي تحتوي على لحم البقر أقل إمكانية للكثيرين.